8514322530

Z OLSZTYŃSKIEGO ŻYCIA NAUKOWEGO 161

Kolejnym wydarzeniem naukowym były międzynarodowe warsztaty zorganizowane przez prof. dr hab. Henryka Kostyrę nt.: „Metodology of the Novel Food Evaluation”, które odbyły się w Olsztynie 24-25 kwietnia br. pod auspicjami ‘CENEXFOOD’ - EU Centre of Exelence for Knowledge Transfer Research and Edu-cation in Food Health for Central and Eastem Europę w Oddziale Nauki o Żywności IRZiBŻ PAN. Wzięło w nich udział 45 uczestników z krajów Unii Europejskiej oraz zaproszonych gości z Polski, a także stażyści „CENEXFOOD” z zagranicy, przebywający w naszym Instytucie i pracownicy naukowi Instytutu. Głównym celem tego spotkania naukowego było zaprezentowanie i wymiana opinii o fizykochemicznych i biologicznych metodach wartościowania żywności nowej generacji. Obrady odbyły się w 3 grupach sesyjnych. Zorganizowano także sesję posterową, podczas której zaprezentowano 25 plakatów związanych z tematem warsztatów. Podsumowania dokonano w dyskusji ze stażystami „CENEXFOOD” i młodymi pracownikami „przy okrągłym stole”. Obejmowała ona zarówno tezy prezentowane na posterach w świetle wykładów plenarnych oraz cele aktualnie wykonywanych zadań badawczych.

W dniach 28-29 maja br. w Guzowym Piecu k. Olsztyna odbyła się kolejna, VIII Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ nt. „Bezpieczna żywność”. Udział w niej wzięło 75 osób, przede wszystkim młodych pracowników naukowych i słuchaczy studiów doktoranckich, którzy prezentowali swoje dokonania naukowe pod czujnym okiem uczestniczących profesorów, a szczególnie Niny Baryłko-Pikielnej i prof. Antoniego Rutkowskiego. Szczegółowe sprawozdanie z tej konferencji znajdą czytelnicy w suplemencie Żywności nr 2 (35), w którym publikowane są prace będące pokłosiem tej sesji.

Kolejne międzynarodowe warsztaty pod auspicjami Centrum Doskonałości „CENEXFOOD” zorganizowane przez doc. dra hab. Mariusza Piskułę nt.: „Ethical and Methodological Aspects of Estimating the Biological Activity of FIavonoids” odbyły się 13-14 czerwca br. w Olsztynie. Uczestniczyło w nich 43 badaczy z 6 krajów Europy oraz Japonii. Problematyka tego spotkania dotyczyła badań składników fitochemicznych w układach biologicznych ze zwróceniem uwagi na aspekty etyczne.

W programie była też sesja plakatowa, która obejmowała 15 plakatów z wynikami uzyskanymi i prezentowanymi przez młodych pracowników Instytutu i stażystów Centrum Doskonałości.

Opublikowanie materiałów z dwóch międzynarodowych warsztatów planowane jest w specjalnym wydaniu Polish Journal of Food and Nutrition Sciences.

Maria Soral-Smietana