9524124802

- ćwiczenia: wykonanie i obrona koncepcji projektu gospodarstwa ogrodniczego;

Tematy wykładów - 10 godzin

Stan i kierunki rozwoju produkcji ogrodniczej. Produkcja sadownicza. Charakterystyka warzywnictwa: wielkość produkcji warzywniczej, znaczenie warzyw, ekonomiczne problemy produkcji warzywniczej. Nowe techniki i tendencje w uprawie roślin ogrodniczych. Zabiegi pielęgnacyjne w uprawie roślin ogrodniczych. Zmianowanie. Zasady nawożenia sadów, warzyw i roślin ozdobnych. Zbiór plonów i przygotowanie do sprzedaży. Przechowywanie. Technologie upraw pod osłonami. Rozmnażanie roślin ogrodniczych. Wartość biologiczna i odżywcza warzyw oraz owoców.

Tematy ćwiczeń - 10 godzin

Wykonanie projektu gospodarstwa ogrodniczego. Zasady wyboru technologii produkcji dla różnych upraw ogrodniczych na podstawie projektu technologicznego, ustalanie programu produkcji, określanie wielkości i nakładów pracy, określanie efektów produkcyjnych (zbiory, wielkość powierzchni) i efektów ekonomicznych (koszty wg rodzajów, wyniki finansowe, wskaźniki efektywności ekonomicznej.

Piśmiennictwo podstawowe:

1. Cezary Krysiak, Ewa Mirzwa-Mróz, Marzena Wińska-Krysiak, Mariola Wrochna -Przygotowanie i planowanie produkcji ogrodniczej. Wyd. REA, 2009

2.    Breś W., Gołcz A., Komosa A., Kozik E., Tyksiński W. - Nawożenie roślin ogrodniczych. Wyd. AR Poznań, 2003.

3.    Pieniążek M. - Sadownictwo. Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne. 2000. Piśmiennictwo uzupełniające:

1.    Lehar G. - Owoce i warzywa. Wyd. Delta Warszawa, 2005

2.    Gębska M., Filipiak T., 2006: Podstawy ekonomiki i organizacji gospodarstw rolniczych (skrypt). Wyd. SGGW, Warszawa.

Przedmiot: Podstawy produkcji zwierzęcej

Kierunek: Zarządzanie i Inżynieria Produkcji; specjalność: Przetwórstwo rolno-spożywcze; rodzaj studiów: niestacjonarne, I stopnia; semestr: IV Wykładowca: dr hab. inż. Grzegorz Sowiński

Forma zaliczenia przedmiotu

-    wykłady: zaliczenie pisemne;

-    ćwiczenia: wykonanie zadań z zakresu produkcji zwierzęcej na temat planowania cyklów produkcyjnych i skali produkcji surowców;

Tematy wykładów - 10 godzin

1.    Związek produkcji zwierzęcej z gospodarstwem rolnym.

2.    Podstawowe pojęcia z produkcji zwierzęcej. Rasa, kierunek użytkowania, typ użytkowy, konstytucja, temperament, kondycja, znakowanie, identyfikacja i rejestracja zwierząt.

3.    Czynniki wpływające na wzrost i rozwój zwierząt gospodarskich