Papryka faszerowana po amerykańsku - Przepisy Kulinarne - leksykon przepisów i wiedzy kulinarnej

8 zielonych papryk

1 łyżka oleju

1/2 szkl. marchewki pokrojonej w cienkie plasterki

1/2 szkl. cebuli  pokrojonej w plasterki

1 roztarty ząbek czosnku

1/4 szkl. drobno posiekanego selera

1/2 szkl. soku pomidorowego

1,5 szkl. kukurydzy z puszki

1 duży pomidor pokrojony na 8 plasterków

2 szkl. startego żółtego sera

2 szkl. ugotowanego ryżu

3/4 łyżeczki chili

szczypta pieprzu, sól

Obci?ć wierzchołki papryk, usunąć nasiona i błonki. Ułożyć je w rondelku ustawiając obciętym

końcem w dół, zalać 2 szkl. wody, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć gaz, przykryć rondelek i

gotować ok. 5min. Wyjąć papryki i dokładnie osuszyć. W drugim rondlu rozgrzać olej, dodać

marchew, cebulę, czosnek, seler. Smażyć, aż warzywa będ? miękkie i chrupi?ce. Dodać sok

pomidorowy i przyprawy. Zmniejszyć gaz i dusić pod przykryciem ok. 10 min. Do dużej miski

rzucić razem ser, ryż, kukurydzę, dodać duszone warzywa. Napełnić papryki farszem.

Przełożyć je do żaroodpornego naczynia, każdą paprykę przykryć plastrem pomidora. Piec w

nagrzanym piekarniku ok. 15 min.

1 / 1