Dietetyka

ALINA

Literatura

1. Ciborowska H., Rudnicka A.: 2004: Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego

człowieka, PZWL, Warszawa.

2. Gawęcki J., Mossor-Pietraszewska T., 2004: Kompendium wiedzy o żywności,

żywieniu i zdrowiu, PWN, Warszawa.

3. Gawęcki J. i in., 1998: Żywienie człowieka, PWN, Warszawa.
4. Murray R.K. i in., 1995: Biochemia Harpera, PZWL, Warszawa.
5. Ziemlański Ś. i in., 1994: Normy żywienia dla ludności w Polsce. Żywienie człowieka

i metabolizm, 4, 303-338.

6. Berg S., Villee M., 1998: Biologia, Oficyna Wydawnicza MULTICO, Warszawa.
7. Biernat J.: 1995: Jeść inaczej, czyli droga do ponownej młodości, Astrum, Wrocław.
8. Biernat J., 2001: Żywienie, żywność a zdrowie, Astrum, Wrocław.
9. Hasik J., 1991: Dietetyka, PZWL, Warszawa.
10. Karlson P., 1988: Zarys biochemii, PWN, Warszawa.
11. Kierst W. i in., 1989: Nauka o żywieniu zdrowego i chorego człowieka, PZWL,

Warszawa.

12. Kotschy M., Kropińska I., Kotschy D., 2001: Biologiczne podstawy rozwoju i

zdrowia,ARBET, Bydgoszcz.

13. Kunachowicz H. i in., 1998: Tabela wartości odżywczej produktów spożywczych,

IŻŻ, Warszawa.

14. Kunachowicz H., 1997: Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i

typowych potraw, PZWL, Warszawa.

15. Sommer E., 2000: Encyklopedia witamin i składników mineralnych, Amber,

Warszawa.

16. Szczygieł A., 1995: Informator o upowszechnianiu wiedzy o żywieniu i żywności,

Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa.

17. Wieczorek-Chełmińska Z., 1992: Zasady żywienia i dietetyka stosowana, PZWL,

Warszawa.

18. Ziemlański Ś. i in., 1994: Normy żywienia dla ludności w Polsce, [w:] Żywienie

Człowieka i Metabolizm, 4, 303–338.

19. Ziemlański Ś. i in., 1998: Podstawowe zalecenia żywieniowe, IŻŻ, Warszawa.
20. Ziemlański Ś. i in., 1998: Zalecenia żywieniowe dla ludności w Polsce, IŻŻ,

Warszawa.

1