Opracowała dr n. med. Lucyna Ostrowska

Dieta 1500 kcal

Opracowała dr n. med. Lucyna Ostrowska

Dieta 1500 kcal jest dietą odchudzającą do zastosowania u większości osób planujących
redukcję masy ciała. Może być stosowana przez dłuższy okres czasu.

Jest dietą zbilansowaną pod względem białka, tłuszczów i węglowodanów, oraz ma
opracowane wymienniki węglowodanowe (WW), co może być przydatne w odchudzaniu u

osób chorujących na cukrzycę typu II.
Jest to dieta niskocholesterolowa do zastosowania również u osób mających problemy z

wysokim cholesterolem.
Stosowanie diety 1500 kcal i włączenie aktywności fizycznej (30 min/dziennie) umożliwi

redukcję masy ciała od 0,5 – 1,0 kg tygodniowo oraz pozwoli w przyszłości na utrzymanie
zredukowanych kilogramów tkanki tłuszczowej.

ZESTAW I ( Dieta redukująca 1500 kcal )

w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej

Rodzaj posiłku Rodzaj pokarmu i jego skład

Ilość
posiłku

Miara kuchenna

WW

kcal

Śniadanie I

Bułka grahamka
Masło śmietankowe
Kiełbasa szynkowa z indyka
Kawa (50 g) z
mlekiem 0,5% tł. (200 g)
surówka:
pomidor
papryka
ogórek
olej słonecznikowy, sól, pieprz

RAZEM

50 g

5 g

50 g

250 ml

100 g
100 g

50 g

5 g

1 sztuka
1 płaska łyżeczka
5 plasterków

1 szklanka

1 szt. średnia
½ szt. średniej
¼ szt. średniej
1 płaska łyżeczka

2,8
0,0
0,0

1,0

0,3
0,6
0,1
0,0

4,8

129

33
46

80

14
24

5

44

375

Śniadanie II

Pieczywo chrupkie żytnie
Maślanka spożywcza 0,5% tł.
Jabłko

RAZEM

28 g

150 g
150 g

2 sztuki
1 kubek
1 szt. średnia

1,0
0,7
1,3

3,0

38
55
51

144

Obiad

Bitki wołowe w jarzynach:
Wołowina
Włoszczyzna
Groszek zielony
Marchew
Olej słonecznikowy

Kasza gryczana
surówka:
ogórek świeży
sałata zielona
jogurt naturalny 2% tł.

Woda mineralna
Grejpfrut

RAZEM

150 g

50 g
40 g
50 g

2,5 g

30 g

200 g
150 g
100 g

250 ml

150 g

Ok. 300 g

2 łyżki

1 szt.
½ główki małej
½ kubeczka

1 szklanka
½ szt. dużej

0,0
0,3
0,4
0,4
0,0

2,0

0,4
0,3
0,6

0,0
0,9

5,3

287

42

20
15
60

0

35

459

Podwieczorek

Biszkopty
Sok grejpfrutowy

RAZEM

25 g

230g

3 sztuki
1 szkl. mała

1,7
2,1

3,8

100

92

192

Kolacja

Kurczak w galarecie:
Kurczak
Marchewka
Pietruszka
Seler
Por
Groszek zielony
Cytryna
Żelatyna
Sól

Chleb baltonowski
Kiwi
Herbata gorzka

RAZEM

100 g

100g

15 g
20 g
25 g
15 g

5 g
3 g

szczypta

30 g

180 g

250 ml

Ok. 283 g

1 cienka kromka
2 szt. średnie
1 szklanka

0,0
0,8
0,1
0,1
0,1
0,2
0,0
0,0
0,0

1,6
2,1
0,0

5,0

170

74
86

0

330

RAZEM 1500 kcal

ZESTAW II ( Dieta redukująca 1500 kcal )

w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej

Rodzaj posiłku Rodzaj pokarmu i jego

skład

Ilość
posiłku

Miara
kuchenna

WW

kcal

Śniadanie I

Płatki owsiane
Mleko 0,5% tłuszczu

Chleb żytni razowy
Masło śmietankowe
Dżem truskawkowy
niskosłodzony
Jabłko
Herbata bez cukru

RAZEM

12 g

230 g

50 g

5 g

25 g

100 g

250

2 łyżki
1 szklanka mała

1 kromka
1 płaska łyżeczka
2 płaskie łyżeczki

1 szt. mała
1 szklanka

0,8
1,1

1,8
0,0
0,8

0,8
0,0

5,3

44
89

111

37
38

34

0,0

353

Śniadanie II

Bułka grahamka
Polędwica sopocka
Sałata
Kefir 2% tłuszczu

RAZEM

25 g
20 g
20 g

150 g

½ sztuki
2 plasterki
2 liście
1 kubek

1,2
0,0
0,0
0,7

1,9

64
33

2

76

175

Obiad

Zupa krem z pieczarek:
Pieczarki (50 g), cebula (30 g),
bułka (10 g), mleko 0,5%
tłuszczu (25 g), pieprz, sól

Cielęcina w potrawce
Ziemniaki puree
Surówka:
Pomidory
Ogórki
Szczypiorek
Jogurt naturalny 2% tłuszczu

Pomarańcza
Woda mineralna niegazowana

RAZEM

Ok. 120 g

120 g
120 g

100 g
100 g

25 g
30 g

ok. 180 g

250 ml

½ talerza

2 plasterki
z 2 małych

1 szt.

2 łyżki

1 szt. średnia
1 szklanka

0,7

0,5
2,0

0,3
0,2
0,0
0,2

1,4
0,0

5,3

114

134
107

14
10

7

18

57

0,0

461

Podwieczorek

Kisiel porzeczkowy bez cukru:
Porzeczki czerwone (100 g),
mąka ziemniaczana (7 g), woda
(150 g)
Sucharek bezcukrowy
Jabłko

RAZEM

257 g

10 g

150 g

1 szklanka

1 sztuka
1 szt. średnia

1,0

0,7
1,3

3,0

80

37
51

168

Kolacja

Chleb graham
Bułka pszenna zwykła
Ryba po grecku:
Pstrąg gotowany
Marchew
Por
Seler
Cebula
Przecier pomidorowy
Herbata gorzka
Kiwi

RAZEM

50 g
10 g

100 g

50 g
40 g
40 g
25 g
10 g

250 ml

88 g

1 kromka
½ sztuki
Ok. 265 g

1 szklanka
1 szt. średnia

2,4
0,5
1,3

0,0
1,0

5,2

133

27

141

0

42

343

RAZEM 1500 kcal

ZESTAW III ( Dieta redukująca 1500 kcal )

w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej

Rodzaj posiłku Rodzaj pokarmu i jego

skład

Ilość
posiłku

Miara
kuchenna

WW

kcal

Śniadanie I

Chleb żytni razowy
Masło śmietankowe
Szynka wieprzowa gotowana

Sałatka:
Pomidor
Ogórek

Banan
Herbata bez cukru

RAZEM

50 g

5 g

40 g

100 g
100 g

160 g

250 ml

1 kromka
1 płaska łyżeczka
2 plasterki

1 szt.

1 mały
1 szklanka

2,5
0,0
0,0

0,3
0,2

2,3
0,0

5,3

111

37
93

14
10

96

0

361

Śniadanie II

Bułka kajzerka
Kefir 2% tłuszczu
Gruszka

RAZEM

25 g

150 g
100 g

½ szt.
1 kubek
1 szt. mała

1,4
0,7
1,0

3,1

74
76
41

191

Obiad

Barszcz jabłkowo-buraczany
„HORTEX”

Mięso wołowe gotowane
Ziemniaki z wody

Kalafior z wody
Surówka z kapusty czerwonej z
oliwą

Woda mineralna niegazowana

RAZEM

200 ml

100 g
100 g

150 g
150 g

4 g

250 ml

1 filiżanka

1 szt.
2 małe

płaska łyżeczka

1 szklanka

1,8

0,0
1,7

0,7
1,0
0,0

0,0

5,2

72

175

89

33
40
35

0

444

Podwieczorek

Jogurt naturalny 2% tłuszczu
Sucharki bezcukrowe

Jabłko

RAZEM

150 g

20 g

150 g

1 kubek mały
2 sztuki

1 szt. średnia

0,9
1,4

1,3

3,6

90
74

51

215

Kolacja

Chleb żytni pytlowy
Margaryna miękka Kama
Ser żółty Gouda
Papryka czerwona konserwowa

Winogrona
Herbata gorzka

RAZEM

50 g

5 g

20 g

100 g

100 g

250 ml

1 kromka
1 płaska łyżeczka
1 plasterek
1 szt. mała

1 szklanka
1 szklanka

2,8
0,0
0,0
0,5

1,8
0,0

5,1

120

20
58
30

68

0

296

RAZEM 1507 kcal

ZESTAW IV ( Dieta redukująca 1500 kcal )

w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej

Rodzaj posiłku

Rodzaj pokarmu i jego
skład

Ilość
posiłku

Miara
kuchenna

WW

kcal

Śniadanie I

Bułka grahamka
Masło
Ser twarogowy chudy
Sałatka:
Pomidor
Ogórek
Szczypiorek
Oliwa

Pomarańcza
Herbata gorzka
RAZEM

50 g

5 g

100 g

100 g

50 g
20 g

2,5 g

200 g

250 ml

1 sztuka
1 płaska łyżeczka
2 – 3 plastry

1 sztuka

½ łyżeczki

1 szt. średnia
1 szklanka

2,8
0,0
0,3

0,3
0,1
0,0
0,0

1,6
0,0
5,1

129

37
99

14

5
5

22

64

0

375

Śniadanie II

Bułka pszenna zwykła
Jogurt truskawkowy 1,5% tł.
Grejpfrut
RAZEM

25 g

125 g
150 g

½ sztuki
½ szklanki
½ szt. dużej

1,4
1,0
0,9
3,3

68
75
35

178

Obiad

Zupa pomidorowa z grzankami:
Włoszczyzna (50 g), pomidory
(100 g), bułka (20 g)
Kurczak gotowany w sosie
curry:
Pierś z kurczaka
Olej
Cebula
Koncentrat pomidorowy
Przyprawa curry

Ryż gotowany na sypko
Surówka:
Kapusta kiszona
Marchewka
Jabłko
Woda mineralna niegazowana
Mandarynka
RAZEM

170 g

100 g

5 g

25 g

2 g

do smaku

60 g

100 g

50 g
50 g

250 ml

60 g

½ talerza

1 łyżeczka płaska

ok. ½ łyżeczki

3 łyżki
ok. 200 g

1 szklanka
1 sztuka średnia

1,5

0,2

1,5

0,3
0,4
0,6
0,0
0,5
5,0

96

216

76

12
14
23

0

19

456

Podwieczorek

Bułka pszenna zwykła
Margaryna miękka Kama
Ser żółty Salami
Sałata zielona
pomidor
Woda mineralna niegazowana
Gruszka
RAZEM

25 g

2,5 g

15 g
20 g

100 g

250 ml

150 g

½ sztuki
½ łyżeczki płaskiej
1 plaster
2 liście
1 szt. średnia
1 szklanka
1 szt. średnia

1,4
0,0
0,0
0,0
0,3
0,0
1,6
3,3

68
10
48

2

14

0

62

204

Kolacja

Chleb graham
Margaryna miękka Kama
Polędwica sopocka
Sałatka jarzynowa:
Marchewka
Groszek zielony konserwowany
korzeń pietruszki
śmietana 12% tł.

Herbata gorzka
Grejpfrut
RAZEM

50 g

2,5 g

20 g

100 g

40 g
30 g
15 g

250 ml

150 g

1 kromka
½ łyżeczki
2 plasterki

1 łyżka

1 szklanka
½ szt. dużej

2,4
0,0
0,0

0,8
0,6
0,3
0,0

0,0
0,9
5,0

133

10
33

26
30
11
20

0

35

298

RAZEM 1511 kcal

ZESTAW V ( Dieta redukująca 1500 kcal )

w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej

Rodzaj posiłku Rodzaj pokarmu i jego

skład

Ilość
posiłku

Miara
kuchenna

WW

kcal

Śniadanie I

Chleb żytni razowy
Margaryna miękka Kama
Dorsz wędzony
Pomidor

Herbata gorzka
Jabłko

RAZEM

75 g

5 g

150 g
100 g

250 ml

150 g

1 i ½ kromki
1 płaska łyżeczka

1 szt. średnia

1 szklanka
1 szt. średnia

3,8
0,0
0,0
0,3

0,0
1,3

5,4

167

20
84
14

0

51

336

Śniadanie II

Bułka pszenna zwykła
Margaryna miękka Kama
Ser twarogowy chudy
Rzodkiewka
Szczypior

Gruszka
Woda mineralna

RAZEM

25 g

2,5 g

30 g
25 g
10 g

150 g

250 ml

½ sztuki
½ płaskiej łyżeczki
1 plaster
kilka sztuk

1 szt. średnia
1 szklanka

1,4
0,0
0,1
0,1
0,0

1,6
0,0

3,2

68
10
30

2
2

62

0

174

Obiad

Barszcz jabłkowo-buraczany
„HORTEX”
Karp z wody
Ziemniaki puree
Surówka:
Kapusta kwaszona
Papryka
Marchewka
Olej sojowy

Pomarańcza
Woda mineralna

RAZEM

100 g

170 g
100 g

100 g

50 g
50 g

5 g

200 g

250 ml

1 filiżanka mała

2 szt. małe

1 łyżeczka

1 szt. średnia
1 szklanka

0,9

0,3
1,7

0,3
0,3
0,3
0,0

1,6
0,0

5,4

36

170

89

12
12
10
44

64

0

437

Podwieczorek

Koktajl owocowy:
Kefir 2% tłuszczu
Kiwi

Sucharek bezcukrowy

RAZEM

200 g
180 g

10 g

1 kubek
2 szt. średnie

1 sztuka

0,9
2,0

0,7

3,6

102

82

37

221

Kolacja

Sałatka ze śledzia:
Filet śledziowy
Jogurt naturalny 2% tłuszczu
Cebula
Ogórek kiszony

Chleb żytni razowy
Banan
Herbata bez cukru

RAZEM

50 g
20 g
20 g
50 g

50 g

150 g

250 ml

1 filet
2 płaskie łyżki

1 mały

1 kromka
1 szt. mała
1 szklanka

0,0
0,1
0,1
0,1

2,5
2,2
0,0

5,0

108

12

6
6

111

90

0

333

RAZEM 1501 kcal

ZESTAW VI ( Dieta redukująca 1500 kcal )

w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej

Rodzaj posiłku Rodzaj pokarmu i jego

skład

Ilość
posiłku

Miara
kuchenna

WW

kcal

Śniadanie I

Kajzerka
Margaryna miękka Kama
Zielona sałata
Szynka wieprzowa gotowana

Surówka:
Marchewka
Jabłko
Herbata gorzka

RAZEM

50 g

5 g

25 g
50 g

100 g
100 g

250 ml

1 szt.
1 płaska łyżeczka
2-3 liście
2 plastry

1 szt. duża
1 szt. mała
1 szklanka

2,9
0,0
0,0
0,0

0,8
0,8
0,0

4,5

148

20

3

116

27
34

0

348

Śniadanie II

Rogalik drożdżowy
Mleko 0,5% tł.
Gruszka

RAZEM

25 g

125 g
150 g

1 sztuka
½ szklanki
1 szt. średnia

1,0
0,6
1,6

3,2

66
49
62

177

Obiad

Barszcz jabłkowo-buraczany
„HORTEX”

Indyk pieczony w folii
Ryż na sypko

Surówka:
Papryka
Cebula
Kukurydza
Olej
Ocet winny, pieprz, sól

Kisiel owocowy:
Owoce mrożone
mąka ziemniaczana
woda

RAZEM

150 g

100 g

60 g

100 g

30 g
20 g

5 g

szczypta

50 g

7 g

100 g

1 filiżanka mała

2 łyżki

ok. 160 g

do smaku

Ok. 160 g

1,3

0,0
1,7

0,6
0,2
0,4
0,0
0,0

1,0

5,2

54

129

81

ok.122

Ok.44

430

Podwieczorek

Koktajl owocowy:
Kefir 2% tł.
Truskawki świeże lub mrożone

Sucharki bezcukrowe

RAZEM

200 g
150 g

20 g

1 kubek
1 szklanka

2 sztuki

0,9
1,0

1,4

3,3

102

42

72

216

Kolacja

Chleb żytni jasny
Sałatka jarzynowa z
majonezem light

Jabłko
Herbata gorzka

RAZEM

35 g

100 g

150 g

250 ml

1 kromka

1 szt. średnia
1 szklanka

2,0
1,1

1,3
0,0

4,4

84

194

51

0

329

RAZEM 1500 kcal

ZESTAW VII ( Dieta redukująca 1500 kcal )

w/g dr n. med. Lucyny Ostrowskiej

Rodzaj posiłku Rodzaj pokarmu i jego

skład

Ilość
posiłku

Miara
kuchenna

WW

kcal

Śniadanie I

Chleb żytni sitkowy
Margaryna miękka Kama
Szynka wołowa gotowana
Surówka z:
Marchewki i
Jabłka

Kawa (50g) z mlekiem 0,5% tł.
(200g)

RAZEM

50 g

5 g

50 g

150 g
100 g

250 ml

1 kromka
1 płaska łyżeczka
2 plastry

2 szt. małe
1 szt. mała

1 szklanka

2,6
0,0
0,0

0,9
0,8

1,0

5,3

114

20
53

30
34

78

329

Śniadanie II

Chleb chrupki żytni
Ser twarogowy ziarnisty
Pomidor
Sałata
Winogrona
Woda mineralna

RAZEM

14 g
75 g

100 g

20 g

100 g

250 ml

2 sztuki
½ opakowania
1 średni
2 liście
ok. 20 szt.
1 szklanka

1,0
0,2
0,3
0,0
1,6
0,0

3,1

38

ok. 80

15

2

68

0

203

Obiad

Zupa krupnik:
Włoszczyzna (50 g), kasza
jęczmienna gotowana (20 g),
olej słonecznikowy (2,5 g),
ziemniaki (80 g)

Bitki wołowe
Ziemniaki z wody

Surówka:
Kapusta biała
Pomidor
Papryka
Cebula
Cytryna

Grejpfrut
Woda mineralna

RAZEM

152,5 g

140 g

60 g

100 g

50 g
50 g
20 g

5 g

150 g

250 ml

½ talerza

2 sztuki małe
1 średni

ok.228 g

½ szt. dużej
1 szklanka

2,0

0,3
1,0

0,6
0,1
0,2
0,1
0,0

0,9
0,0

5,2

169

146

36

24

7

12

5
1

35

0

435

Podwieczorek

Ryż na sypko
Jabłko tarte
Mleko 0,5% tł.

RAZEM

40 g

150 g
250 g

2 łyżki
1 szt. średnia
1 szklanka

1,0
1,3
1,2

3,5

50
51
97

198

Kolacja

Chleb graham
Kiełbasa szynkowa z kurczaka
Margaryna miękka Kama
Zielona sałata
Kalafior surowy
Mandarynki
Herbata bez cukru

RAZEM

75 g
75 g

5 g

30 g

200 g
100 g

250 ml

1 i ½ kromki
6 plasterków
1 płaska łyżeczka
3 liście

2 szt. średnie
1 szklanka

3,7
0,0
0,0
0,0
0,6
0,8
0,0

5,1

169

83
20

3

28
32

0

335

RAZEM 1500 kcal