ODCHUDZANIE, DIETA

Agnieszka Bartkowiak

Dieta (z języka greckiego: "styl

życia") to inaczej sposób
odżywiania się człowieka
uwzględniający dobór jakościowy i
ilościowy pokarmów, zróżnicowanie
i sposób ich przyrządzania.

Właściwa dieta powinna dostarczać

optymalną, dostosowaną do indywidualnych

potrzeb danego człowieka ilość i jakość

niezbędnych składników przemiany materii i

energii.

Ustalenie właściwych diet dokonuje się w

oparciu o zasady dietetyki, ogólnych zaleceń

żywieniowych w dostosowaniu do

indywidualnych potrzeb - wieku, trybu życia,

pracy, stanu zdrowia, itp.

Zdrowa dieta to taka, która dostarcza

organizmowi składników odżywczych,

które są nieodzowne dla utrzymania dobrej

kondycji zdrowotnej oraz samopoczucia.

Jest to zazwyczaj dieta urozmaicona,

bogata w owoce i warzywa oraz produkty

pełnoziarniste, a także ograniczająca

spożycie produktów bogatych w nasycone

kwasy tłuszczowe i kwasy trans. Ważne

jest również, aby dieta sprawiała

przyjemność.

Ogólne zasady diety



Posiłek należy jeść regularnie co 3 - 4 godziny.



Należy spożywać 4 - 5 posiłków dziennie; 3 główne i 2 mniejsze przekąski.



Zawsze należy zjeść śniadanie.



Lepiej jeść częściej, a mniejsze porcje.



Nie wolno podjadać między posiłkami.



W chwilach słabości najlepiej wypić szklankę wody i żuć gumę bez cukru.



Należy pić około 1,5 - 2 litrów płynów dziennie. Najlepiej niegazowaną wodę mineralną,

niesłodzone herbatki owocowe i ziołowe, i ewentualnie niesłodzone soki owocowe. 



Niewskazane są kolorowe napoje gazowane słodzone cukrem (cola, oranżady, napoje

owocowe), słodzone soki i napoje owocowe.



Nie  należy słodzić kawy i herbaty. Mleka do kawy najlepiej używać tego 0,5 %

tłuszczu.



Należy ograniczyć  a nawet wykluczyć tłuszcze zwierzęce: smalec, słonina, tłuste

mięsa i wędliny (boczek, wędzonki, balerony, parówki, mielonki, podroby itp.



Odcinaj widoczne kawałki tłuszczu z mięsa i wędlin.



Ogranicz ilość tłuszczu używanego do smarowania pieczywa, masło zastąp

wysokogatunkowymi margarynami kubkowymi (najlepiej o zmniejszonej

zawartości tłuszczu) albo zrezygnuj ze smarowania chleba.



Używaj olejów roślinnych co najmniej 1 łyżkę dziennie (polecane są - olej

rzepakowy bezerukowy, oliwa z oliwek, olej sojowy, słonecznikowy lub

kukurydziany).



Produkty mleczne wybieraj odtłuszczone: mleko 0,5 %, chude twarogi,

niskotłuszczowe jogurty i serki light, (sery żółte wyklucz na razie całkowicie z

diety lub spożywaj je rzadko w niewielkich ilościach).



Ogranicz spożycie cukrów prostych (tzw. pustych kalorii) tj. białego cukru

(sacharozy) oraz słodyczy (cukierków, czekolad i wyrobów czekoladowych,

ciastek, ciast itp.), zwłaszcza te mające wysoki indeks glikemiczny.



Zwiększ spożycie błonnika pokarmowego. Błonnik pęcznieje w żołądku

zwiększając uczucie sytości, poza tym zapobiega zaparciom. Źródłami

błonnika są pełnoziarniste produkty zbożowe: pieczywo razowe, płatki

zbożowe, gruboziarniste kasze, otręby pszenne, nasiona warzyw

strączkowych oraz surowe warzywa i owoce.



Obróbka kulinarna: zalecane jest gotowanie, gotowanie na parze, duszenie

bez wstępnego obsmażania, pieczenie w folii lub na grillu bez użycia

tłuszczu. Odradzane stanowczo jest natomiast smażenie na tłuszczu,

produkty takie są ciężkostrawne, pochłaniają dużą ilość tłuszczu a zatem i

kalorii!



Unikaj napojów alkoholowych, nie zawierają żadnych wartościowych

składników odżywczych oprócz dużej zawartości kalorii i pobudzają

nadmiernie apetyt. Aczkolwiek nie jest zupełnie zakazany i jeśli nie ma

innych przeciwwskazań dopuszcza się wypijanie do posiłku 1 kieliszka wina

najlepiej czerwonego.



Nie nadużywaj soli, zbyt duża ilość soli w diecie sprzyja zatrzymywaniu

wody w organizmie, obrzękom, a także powstawaniu nadciśnienia.

Dieta  Cambridge

Dieta Cambridge jest dietą wybitnie nisko energetyczną (400-500 kcal). Dieta ta

jest przeznaczona jedynie dla osób zdrowych, u których występuje nadwaga,

ale nie ma innych chorób towarzyszących (tj. cukrzyca, nadciśnienie,

miażdżyca itp.).

Podstawą tej diety są posiłki przygotowane przemysłowo.
Saszetka z pokarmem diety Cambridge zawiera:



Białko o wysokiej wartości biologicznej



Niewielką ilość węglowodanów



Śladowe ilości tłuszczu



Błonnik



Witaminy i substancje mineralne

Twórcą diety i jednocześnie producentem diety jest Cambridge Nutrition

Limited.

Dieta wskazana dla osób otyłych, których BMI(wskaźnik masy ciała) przekracza

30 lub dla osób, które zmuszone są szybko zrzucić zbędne kilogramy w

związku z problemami zdrowotnymi, zabiegiem chirurgicznym czy

rehabilitacją  Dietę tą stosuje się wtedy, gdy inne diety, szczególnie dieta

1000 kcal nie przyniosła oczekiwanych rezultatów. Dieta Cambridge

dostarcza organizmowi jedynie, 400 - 500 kcal dziennie i dlatego bardzo

często nazywana jest tzw. "dietą ostatniej szansy".

Diety Cambridge nie powinny stosować:



Kobiety w ciąży i karmiące



Dzieci poniżej 14 roku życia



Osoby po poważnych operacjach (minimum rok po)



Osoby po zawale serca lub udarze mózgu (minimum 3 miesiące po)



Osoby chore na cukrzycę Typu I



Osoby cierpiące na anorexię lub bulimię



Osoby uczulone na białko (dieta opiera się mleku)



Osoby nietolerujące laktozy



Osoby z osłabioną pracą nerek i wątroby



Osoby cierpiące na komorową arytmie serca



Chorzy na fenyloketonurię

Dieta może stanowić uzupełnienie dla odżywiania konwencjonalnego.

Szczególnie dla rekonwalescentów, kobiet w ciąży i karmiących a także

dla osób starszych czy niedożywionych.

Średni ubytek masy ciała podczas stosowania diety ścisłej:



1 tydzień - 4 kg



2 tydzień - 3 kg



3 tydzień - 2 kg



4 tydzień - 1 kg



5 tydzień - 0 kg

Dieta  kopenhaska

Dieta kopenhaska stanowi połączenie diety niskowęglowodanowej  i

termogenicznej, w której spalany tłuszcz zostaje zamieniony w energię

cieplną. Jest dietą ekstremalną - tzw. dieta ostatniej szansy, trzynastka.

Trwa 13 dni i nie wolno stosować jej dłużej, gdyż  na pewno źle to się

odbije na naszym zdrowiu. Nie można jej stosować częściej niż raz na

dwa lata.

Dieta ta składa się tylko z trzech posiłków dziennie: śniadania, śniadania II

(tzw. lunch) oraz obiadu.

Po zakończeniu diety należy kontynuować dietę niskowęglowodanową, a

przynajmniej wykluczyć potrawy z białej mąki i cukier.

Spożywane produkty w trakcie diety:



Chude mięso (kurczak, indyk) i ryby (dorsz, pstrąg)



Woda mineralna



Kawa (z ekspresu, rozpuszczalna - bez znaczenia)



Przyprawy: pieprz, sól, cukier



Wędliny (chude, wędzone, gotowane)



Warzywa (sałata, marchew, brokuł lub zamiennie kalafior)



Owoce (grejpfruty, pomarańcza, jabłka i in.)



Jaja kurze

Dieta polecana dla ludzi ze znaczną nadwagą. Dla osób

obdarzonych silną wolą i ceniących szybkie efekty, gdyż

dieta jest bardzo rygorystyczna. Osoby mające problemy z

żołądkiem powinny raczej zrezygnować z tej diety, w której

każdy dzień zaczynamy kawą - na czczo. Wegetarianom

poleca się zastąpienie mięsa - tofu (ale w takim wypadku

wypadało by spożywać dodatkowo Fat Burner). Osoby

aktywne fizycznie np: ćwiczące na siłowni - powinny dla

regeneracji obiad zjeść po treningu.

Dietę opracowali pracownicy  rządowego szpitala w

Kopenhadze.

Jest to dieta bardzo drastyczna, zjadamy bowiem nie więcej niż

600 kcal dziennie. Na dłuższą metę jest wyniszczająca.

Znajduje się ona na czarnej liście diet.

Dieta
śródziemnomorska

Model odżywiania z obszaru Morza Śródziemnego jest uważany za

najzdrowszy wśród diet naturalnych. Badania wykazały, że dieta ta

wywiera znaczący wpływ na obniżenie zagrożenia chorobami,

powstającymi na tle wadliwego żywienia. Dieta śródziemnomorska

stosowana w odpowiednich proporcjach, dostarcza

wystarczających ilości energii białka, tłuszczu, wszystkich witamin

i składników mineralnych oraz błonnika, choć niektórzy dietetycy

zwracają uwagę, że tworzą ją produkty z mała ilością bardzo

potrzebnego organizmowi kwasu foliowego i cynku. Stopniowe

wprowadzenie tej diety w rodzinie, od najmłodszych lat, może

stanowić istotny elementy prewencji chorób, powstających na tle

wadliwego żywienia, w tym przede wszystkim choroby

niedokrwiennej serca i nowotworów. Osoby dorosłe mogą stosować

dietę śródziemnomorską przez cały okres życia. Daje ona więcej

białka pochodzenia roślinnego niż zwierzęcego, co jest bardzo

korzystne. Dużo w niej warzyw i owoców, dzięki czemu zapewnia

potrzebną ilość witamin oraz minerałów.

Aby pozbyć się nadwagi, dzienny jadłospis powinien dostarczać (w 5

posiłkach) najwyżej 40 g tłuszczu i 1200 kcal.

Oliwa z oliwek to podstawowe źródło tłuszczu w diecie

śródziemnomorskiej. Opisywana dieta bazuje na ogromnych

ilościach gotowanych i surowych owoców i warzyw, ponadto na

pełnoziarnistym pieczywie, kaszach i makaronach. Występuje w

niej dużo potraw z przeczyszczającymi ziarnami zbóż, orzechami

i warzywami strączkowymi, które stanowią źródło błonnika,

ratujacego przed nowotworem jelita grubego. Niewiele je się

mięs, zwłaszcza czerwonego (do 4 posiłków na tygodzień), przy

równoległym zwiększeniu spożycia ryb oraz drobiu. Potrawy

obfitują w czosnek i cebulę. Te warzywa znane są ze swoich

właściwości przeciwbakteryjnych i obniżających ciśnienie krwi.

Sól w tej diecie idzie w odstawkę a zastępują ją

przyprawy(bazylia, rozmaryn, oregano, tymianek, szałwię,

kminek). Dieta śródziemnomorska pozwala na średnią ilość

produktów mlecznych, głównie chudych twarogów i jogurtów.

Dopuszcza ona spożywanie umiarkowanych ilości wina(działanie

przeciwzakrzepowe i przeciwmiażdżycowe). Ponadto należy pić

duże ilości wody mineralnej, najlepiej niegazowanej.

Dieta  South Beach

Dieta zwana jest dietą dla zapominalskich. Wolna od stresującego

liczenia kalorii oraz żmudnych ćwiczeń na siłowni. Należy nauczyć

odróżniać się "złe" od "dobrych" węglowodanów oraz "dobre" i

"złe" tłuszcze. Dieta składa się z trzech etapów. Pierwszy dwu

tygodniowy, następny trzy do czterech tygodni a trzeci - cale

życie. W pierwszych dwóch tygodniach diety należy wykluczyć

całkowicie z diety wszelkie potrawy mączne (chleb, makarony) i in.

wysoko węglowodanowe pokarmy (ryż, ziemniaki). Nie należy

spożywać cukrów jak i owoców. W kolejnym etapie powoli

wprowadzamy do swojej diety potrawy mączne takie jak makaron

razowy i chleb z pełnego przemiału oraz niektóre owoce. W ostatni

etap powinniśmy wejść już zaznajomieni  z widzą na temat "złych"

produktów i zmniejszyć je tym samym do minimum. Podczas

pierwsze fazy diety można schudnąć nawet 6 - 6,5 kg !

Twórcą diety jest kardiolog dr Arthur Agatston.

Dieta polecana osobom z nadwagą. Redukuje ryzyko

zachorowalności na cukrzycę, zawał serca czy wylew jednocześnie

umożliwia utratę wagi.

Dieta optymalna

Dieta optymalna jest dietą wysokotłuszczową. Tłuszcz

stanowi podstawę żywienia - daje energię potrzebną nam

każdego dnia. Generalnie w diecie tej należy zachować

odpowiednie proporcje w przyjmowanych pokarmach 1 :

2,5-3,5 : 0,5. Ten z pozoru tajemniczy wzór określa, że na

gram spożytego białka powinno przypadać 2,5-3,5 grama

tłuszczu i 0,5 grama węglowodanów. Przy przyzwyczajeniu

się organizmu do nowej diety zimniejsza się jego

zapotrzebowanie na białko i proporcje między białkiem a

węglowodanami spożywanymi mogą się tu zmienić na 1:1

nawet do 1:1,5. Osoby otyłe w pierwszych miesiącach

powinny zmniejszyć proporcje spożywanego tłuszczu do

białka do 2 gramów na gram białka. Dzięki temu będą

spalały własny tłuszcz. Natomiast osoby młode, zdrowe

czy aktywne fizycznie mogą zwiększyć spożywaną ilość

tłuszczu nawet do 5 gramów na 1 gram białka.

Twórcą diety optymalnej jest dr Jan

Kwaśniewski. Dieta zalecana jest dla osób

otyłych i chorych na cukrzycę typu II. Leczy z

otyłości bez radykalnych zmian żywieniowych i

głodówek. Dieta ta jest pomocna w leczeniu

m.in.: choroby wieńcowej, osteoporozy,

choroby Buergera, neurastenii, choroby

wrzodowej, choroby zwyrodnieniowej stawów,

łuszczycy, astmy i innych chorób alergicznych,

nadkwasoty(rozpuszcza kamień w woreczku

żółciowym i drogach moczowych), miażdżycy,

nadciśnieniu oraz chroni przed zawałem.

Dieta 1000 kcal

Dieta 1000 kcal jest dietą niskokaloryczną, ale zbilansowaną pod

względem wszystkich składników odżywczych - dostarcza

organizmowi odpowiednich ilości białka, węglowodanów i

tłuszczy. Efekty stosowania tej diety są widoczne bardzo

szybko, jest najpopularniejszą dietą odchudzającą polegającą

na spożywaniu posiłków o łącznej kaloryczności 1000.

Najważniejsze w tej diecie jest prawidłowe rozłożenie 1000

kcal na posiłki, które powinny być lekkie. Trzeba pamiętać, że

zaleca się spożywanie 5 posiłków dziennie (śniadanie, II

śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja). Drugie śniadanie i

podwieczorek będą małymi posiłkami, ale nie powinno się ich

pomijać. Długie przerwy pomiędzy posiłkami nie są wskazane i

sprawiają, że nasz organizm zaczyna magazynować tłuszcz

zamiast go spalać - oczywiście nie w nieskończoność. Wypicie

szklanki wody (można dodać cytrynę) przed każdym posiłkiem

wypełni trochę żołądek, przyspieszy trawienie i dostarczy

organizmowi witaminę C.

Dieta 1000 zapewnia spadek wagi o ok.0,5-1 kg

tygodniowo (szybsze chudnięcie może wywołać

niekorzystny tzw. efekt jo-jo). Po zakończeniu diety

zaleca się stopniowe powiększanie kaloryczności

posiłków np. o 200 - 250 kcal tygodniowo - aż do

normalnego poziomu czyli ok. 2500 kcal na miesiąc.

Dieta polecana jest dla wszystkich a szczególnie dla osób

z podwyższonym poziomem cholesterolu i

trójglicerydów. Stosowanie dłuższe niż miesiąc wymaga

konsultacji z lekarzem - a do miesiąca można ją

stosować bez żadnych konsekwencji. W czasie

stosowania diety wskazane jest zażywanie preparatów

witaminowych.

Dieta  trzydniowa
oczyszczająca

Dieta trzydniowa oczyszczająca jest dietą rygorystyczną, gdyż w trakcie jej

spożywamy wyłącznie warzywa, owoce oraz chudy nabiał ew. chude

mięsa (ale w niewielkich ilościach). Najlepiej stosować ją na przełomie

pór roku. Na takie oczyszczenie najodpowiedniejsza wydaje się wiosna,

gdyż wraz z wiosennymi porządkami możemy 'posprzątać' we własnym

organizmie. Możemy oczyścić organizm z toksyn (szczególnie jeśli zimą

chorowaliśmy - na pewno 'coś' poodkładało się po kątach naszego

organizmu). Spadek wagi nie jest znaczy do 1kg - jednak może być

większy gdy przedłużymy okres diety do sześciu czy siedmiu dni. Dieta

trzydniowa nie jest typową dietą odchudzającą. Chudniemy w jej trakcie

ale jest to podrzędny cel i jakby dzieje się obok zamierzonego. Głównym

celem jest oczyszczenie organizmu z toksyn (choć bywa to dawane pod

wątpliwość), złogów a także regeneracja nerek, wątroby a przede

wszystkim dostarczenie organizmowi substancji odżywczych. Każdy

dzień diety jest ściśle sprecyzowany co do grupy produktów jakie

możemy w nim spożywać. I tak mamy: dzień zbożowy, dzień warzywny

oraz dzień owocowy. Nie znaczy to oczywiście, że są to jedyne

spożywane przez nas produkty w danym dniu ale są to produktu

dominujące. Aby zapobiec błędom wynikającym z dowolności dobierania

potraw i ich ilość - jadłospis na tę trzydniową kuracją został opracowany

co do przysłowiowego 'plasterka'.

Produkty spożywane w trakcie diety:



Warzywa i ich przetwory



Owoce i ich przetwory



Chudy nabiał



Chude mięso



Pieczywo chrupkie i razowe

Dieta polecana osobom dorosłym, szczególnie

po zimowych przeziębieniach czy in. Polecana

osobom palącym papierosy czy spożywającym

alkohol a także lubiącym kaloryczne przekąski.

Nie poleca się tej diety diabetykom.

Dieta  Montignaca

Dieta Montignaca to dieta pełnowartościowa, bogata w

błonnik. Zaleca zwiększenie spożycia tłuszczy pod

postacią ryb czy oleju z oliwek, słonecznika na rzecz

zmniejszenia spożywania tłuszczy z mięsa i wędlin

wieprzowego oraz masła. Przerwy pomiędzy posiłkami

powinny wynosić przynajmniej trzy godziny. Między

posiłkami należy pić wodę mineralną niegazowaną (1,5 -

2 l) ale nie należy pić wody bezpośrednio przed posiłkiem

lub w trakcie jedzenie. Nie trzeba liczyć kalorii.

Dieta Montignaca jest dietą racjonalnego myślenia i

łączenia a nie tradycyjnego liczenia. Dieta Montignaca

nie ogranicza spożywanych pokarmów a także nie liczy

kalorii jakie zjedliśmy. Jedyne czego musimy się nauczyć

to odpowiednie łączenie jedzonych potraw.

Jeśli gotujemy  to w niskiej temperaturze bądź na parze.

Należy również pamiętać, że nawet te same potrawy

bardziej tuczą jedzone wieczorem na kolację niż rankiem na

śniadanie. Nie należy jeść tuż przed położeniem się spać.

Dozwolone dwa rodzaje posiłków:



Posiłek głównie oparty na białkach i tłuszczach - czyli mięso

czy ryby a do tego warzywa zielone, fasola, soja lub

soczewica (zawarte w nim węglowodany będą miały GI 35

lub niżej).



Posiłek oparty na białkach i węglowodanach. Posiłek nie

powinien zawierać żadnych nienasyconych tłuszczy (czyli

zapominamy o rybce czy oleju słonecznikowym do sałatki).

Dieta polecana dla osób których nadwaga spowodowana

jest źle funkcjonującą  z trzustką. Osoby z niewielką

nadwagą (2-5 kg) wbrew pozorom będą chudły dłużej

niż te z większym stopniem otyłości. Chudniemy powoli

ale za to trwale (do 1 kg na tydzień).

Twórcą diety jest francuski farmaceuta Michel Montignac.

Od najmłodszych lat interesował się dietetyką ze

względu na swą otyłość. Długie lata pracował jako

biznesmen i starał się opracować  dietę, która pozwalała

by mu schudnąć a jednocześnie jeść - nie była by zbyt

rygorystyczna. W 1986 r. wydał książkę "Dieta dla

biznesmena" sprawdzona na samym autorze i jego

znajomych. W 1999 r. wydał "Jak jeść aby schudnąć"

wtedy dieta MM stała się bardzo popularna.

Dieta Atkinsa

Dieta doktora Atkinsa jest dietą ubogą w węglowodany, a bogatą w

tłuszcze i białko. Dieta ta oparta jest na założeniu, że człowiek

przybiera na wadze nie dlatego, że spożywa zbyt dużo tłuszczy,

ale dlatego że objada się węglowodanami, z którymi organizm

nie umie sobie poradzić i odkłada je pod postacią tkanki

tłuszczowej.

Dieta ta może być stosowana nie dłużej niż rok czasu

(stosowana dłużej może być przyczyną udaru mózgu, zakrzepów

a także zwiększa ryzyko miażdżycy). Powoduje ona zmianę w

przemianie materii i dlatego organizm zaczyna gubić zbędne

kilogramy. Podczas stosowania tej diety należy wypijać

przynajmniej 2 litry wody mineralnej niegazowanej w ciągu dnia.

Również zaleca się ograniczenie spożycia kawy i herbaty, oraz

należy zrezygnować z palenia papierosów. Należy też uzupełniać

dietę w witaminy i minerały stosując preparaty witaminowo-

mineralne, (głównie chodzi o wit C, Beta-karoten i potas).

Diametralnie różniąca się od diety optymalnej choć oparta

na podobnych zależnościach. Przy stosowaniu tej diety

wymagana jest stała opieka lekarza.

Dr Atkins stwierdził, iż by schudnąć nie trzeba stosować

karkołomnych diet. Wystarczy, że ograniczymy do

minimum spożywane węglowodany, tym samym

zmusimy własnym organizm do spalania nadmiarów

tłuszczu. Pozwala schudnąć nawet 5 kg miesięcznie.

Twórcą diety jest Robert C.Atkins - Amerykański

kardiolog. Opracował tę dietę przeszło 30 lat temu.

Dieta polecana dla ludzi ze znacznym stopniem otyłości.

Nie polecana kobietom w ciąży.

Dieta doktora Haya

Dieta doktora Haya zwana inaczej dietą rozdzielną lub niełączenia. W

trakcie jej nie musimy liczyć kalorii ani rezygnować z ulubionych

dań. Jedyne co musimy, to nabyć umiejętność komponowania

posiłków. Czasem złe połączenie dwu bardzo zdrowych pokarmów

mogą nie tylko tuczyć ale i odbijać się negatywnie na naszym

zdrowiu. Należy jeść produkty pełnowartościowe i jak najmniej

przetworzone. Dzięki diecie poprawi się przemiana materii

naszego organizmu i samopoczucie a co najważniejsze będziemy

tracić wagę. Podstawową zasadą na jakiej opiera się ona to

odpowiednie dobieranie potraw przy posiłku. Właściwie nie jest to

dieta a zmiana sposobu odżywiania.

Dr Hay podzielił produkty na trzy grypy: białkową, węglowodanową i

neutralną. Produkty z grupy neutralnej można łączyć z białkowymi

lub węglowodanowymi. W ciągu dnia można zjeść jeden posiłek

białkowy, jeden węglowodanowy i jeden złożony z samych warzyw

i owoców. Nie wolno łączyć w jednym posiłku potraw

węglowodanowych i białkowych.

Jak łączyć, czyli 'co z czym':



Jaja z warzywami zielonymi



Mięso i zielone warzywa



Chleb, ziemniaki z warzywami zielonymi



Rośliny zbożowe i zielone warzywa



Rośliny strączkowe z warzywami zielonymi



Zielone wazrywa z wszelkimi białkami



Orzechy i zielone warzywa lub kwaśne owoce



Tłuszcze zwierzęce z roślinami zbożowymi



Owoce słodkie z kwaśnym mlekiem i jogurtami



Owoce kwaśne z orzechami, kefirem, kwaśnym mlekiem i in. kwaśnymi

owocami.

Twórcą diety jest amerykański lekarz William Howard Hay.

Dieta polecana osobom z nadwagą, chorobami serca, układu krążenia,

nadciśnienia, nadkwaśności żołądka. Dieta zalecana również osobom

cierpiącym na migreny a także wszystkim innych chcącym jeść

zdrowo.

Dieta ze względu

na grupę krwi

GRUPA O: Myśliwy



Dieta

Bogata w tłuszcze i proteiny zwierzęce. Jedz drób, od czasu do

czasu czerwone mięso, wątróbkę, ryby, owoce morza. A także:

kapustę włoską, szpinak, brokuły, wodorosty, owoce. Unikaj:

pszenicy, kukurydzy, fasoli, soczewicy, brukselki, kalafiora,

gorczycy. Ograniczaj spożycie ziaren i roślin strączkowych.



Aktywność fizyczna

Potrzeba ci dużo ruchu, sportów niepozbawionych dreszczyku

emocji, elementów rywalizacji. Intensywny wysiłek fizyczny pomoże

ci zachować odpowiedni poziom metabolizmu, redukuje stres,

wpływa na dobre samopoczucie. Pozbawiona ruchu, łatwo wpadasz

w przygnębienie, odczuwasz wieczne zmęczenie, brak energii,

tyjesz.



Zagrożenia

Ponieważ grupa 0 wykształciła się pierwsza, układ odpornościowy

jej posiadaczy nie zawsze potrafi sobie dobrze radzić z wirusami i

bakteriami, które pojawiły się stosunkowo niedawno, wywołując

grypę, gruźlicę, ospę wietrzną. Osoby z tą grupą krwi, jako istoty

mięsożerne, są bardziej narażone na chorobę wrzodową, a także

podatne na różne alergie.

GRUPA A: Rolnik



Dieta

Uboga w nasycone kwasy tłuszczowe i cholesterol. Unikaj

czerwonego mięsa, baraniny, dziczyzny, serów, pszenicy, fasoli,

orzechów. Ograniczaj spożycie produktów mlecznych. Natomiast

nie żałuj sobie owoców morza, ryb, warzyw, soi, ziaren. Bardzo

wskazana byłaby dla ciebie dieta wegetariańska lub jarska.



Aktywność fizyczna

Spokojne dyscypliny sportu, nie wymagające forsownego wysiłku

i rywalizacji. Pływaj, tańcz, uprawiaj jogę. Pamiętaj o

codziennych spacerach. Zapomnij o kulturystyce czy biegach na

czas, ponieważ nazbyt intensywny ruch może prowadzić do

głębokiego znużenia, które czasem przeradza się w depresję.



Zagrożenia

Grupa A sprzyja, niestety, rozwojowi miażdżycy, nadciśnienia i

choroby wieńcowej. Dlatego tak ważna jest odpowiednia dieta.

Osoby z tą grupą krwi mają też obniżoną odporność na stres. A

ich dość słaby układ immunologiczny może być przyczyną wielu

trapiących je schorzeń.

GRUPA B: Koczownik



Dieta

Bardzo różnorodna, obfitująca zarówno w produkty mleczne, jak i

różne gatunki mięsa. Przekonaj się do baraniny, jedz dziczyznę, mięso

królika, podroby, jaja. A poza tym: kefir, jogurt, płatki owsiane, ryż,

proso w różnych postaciach, wszelkie zieleniny. Unikaj: kukurydzy,

soczewicy, orzeszków ziemnych, sezamu, skorupiaków, wieprzowiny.

Ograniczaj spożycie drobiu i olejów, z wyjątkiem oliwy z oliwek.



Aktywność fizyczna

Sprzyja ci umiarkowany wysiłek, turystyka piesza i wodna, ćwiczenia

relaksacyjne. Możesz uprawiać jogging, jeździć na rowerze, grać w

tenisa. Nie służy ci rywalizacja, więc jej unikaj. Twoje zdolności

adaptacyjne wykorzystaj nie tylko w czasie pieszych wędrówek,

odkrywaj nowe lądy. Ćwicz jogę lub tai chi.



Zagrożenia

Posiadacze tej grupy krwi mają silny układ odpornościowy, rzadziej

niż inni zapadają na choroby serca i nowotwory. A jeśli nawet -

potrafią je zwalczać. Mają natomiast czasem problemy z większą

podatnością na schorzenia o podłożu immunologicznym, jak np.

stwardnienie rozsiane.

GRUPA AB: Człowiek

współczesny



Dieta

Uwzględniaj w swoim jadłospisie baraninę, drób, owoce morza,

produkty mleczne, rośliny strączkowe, orzechy, ryż, owies, proso,

soję, zieleninę, brokuły, kalafior, wodorosty morskie. Unikaj: bekonu,

cielęciny, skorupiaków, węgorzy, serów pleśniowych, fasoli, pestek

słonecznika, awokado i papryki. Ograniczaj spożywanie czerwonego

mięsa i masła.



Aktywność fizyczna

Najbardziej polecane są ćwiczenia relaksacyjne. Możesz dowoli

uprawiać aerobik i pływać, bo dobrze czujesz się w wodzie. Ponieważ

jesteś mało odporna na stres szukaj ukojenia w ćwiczeniach tai chi

lub jogi. Spacery, wędrówki po łąkach zawsze dobrze ci robią.



Zagrożenia

Podobnie jak u osób z grupą krwi A, i w tym przypadku trzeba liczyć

się ze zwiększonym ryzykiem choroby wieńcowej, nadciśnienia.

Natomiast z faktu, że układ immunologiczny jest podobnie słaby, jak

u osób z grupą B, wynika większa podatność na wszelkie infekcje.

Dieta pod kolor

oczu

Oczy brązowe

Należysz do osób z natury radosnych i pełnych

temperamentu. W sytuacjach stresowych trzymasz nerwy

na wodzy i nie dajesz się ponieść emocjom. Potrafisz łatwo

się wyciszyć i szybko odreagowujesz zmęczenie. Uwaga!

Twoje słabe punkty to: żołądek, jelita, wątroba i woreczek

żółciowy. Dlatego powinnaś uregulować przemianę materii i

oczyścić wątrobę. Unikaj nadmiaru tłuszczu, zwłaszcza

zwierzęcego.

Co jeść?
Spokojny lunch w gronie przyjaciół będzie znacznie

pożyteczniejszy niż jedzony w biegu i niezbyt zdrowy

posiłek w fast foodzie. Korzystne dla Ciebie produkty

powinny zawierać przede wszystkim dużo garbnika i

naturalnej goryczy. Doskonałe będą rzodkiewki, karczochy i

koper włoski, który ma właściwości odtruwające organizm.

Przekąską poprawiającą nastrój są owoce. A jeśli jesteś

zdenerwowana, sięgnij po sucharki albo jogurt.

Oczy ciemnoniebieskie

Cechuje Cię spokój, zrównoważenie i skłonność do

leniuchowania. Bywa, że cierpisz na bezsenność, ogólne

osłabienie, miewasz kłopoty z żołądkiem, pęcherzem,

często dopada Cię katar. Odnajdujesz przyjemność w

jedzeniu, smakowaniu i delektowaniu się posiłkiem. Nie

zadręczaj się wyrzutami sumienia, jeśli od czasu do

czasu pozwolisz sobie na łasuchowanie. Zaszkodzi Ci to

mniej niż innym.

Co jeść?
Na liście najkorzystniejszych dla Ciebie produktów znajdują

się melony, jeżyny, brzoskwinie, brukselka i kalarepa.

Mała dawka słodyczy doda siły i energii. Idealne są też

produkty bogate w węglowodany, takie jak: ryż,

makaron, ziemniaki.

Oczy jasnoniebieskie

Należysz do osób dynamicznych, pełnych radości życia i

fantazji. Twoja przemiana materii jest taka jak Twój

temperament: niezwykle szybka. Niestety, zbyt szybkie

procesy spalania mogą obciążać nerki, mięśnie i stawy.

Właściwie skomponowana dieta pomoże Ci uregulować

przemiany energetyczne, usprawni pracę nerek.

Co jeść?
Przede wszystkim warzywa, szczególnie te strączkowe (np.

fasolę, groch), chleb, ziemniaki. Ogranicz wędliny, mięso

i słodycze. Mleko kokosowe i śliwki orzeźwią i napoją

spragnione komórki. Natomiast proso i jabłka uspokoją.

Między posiłkami Twoje samopoczucie poprawi kanapka

z ogórkiem lub kromka ciemnego pieczywa z białym

serem.

Oczy szare

Świadczą o wrażliwej duszy, którą łatwo zranić i wzruszyć.

Możesz mieć skłonność do przesadnych reakcji i

zachowań. Bywasz wulkanem emocji. Obciąża to,

niestety, Twój organizm. Dlatego miewasz problemy z

przemianą materii. Ponieważ raczej jesteś wzrokowcem i

estetką, ważny jest dla Ciebie kolor i aromat dań.

Co jeść?
Wszystko, co lekkostrawne i poprawiające nastrój. Może to

być muesli, sałatka owocowa lub baton energetyzujący.

Dzięki nim utrzymasz stały poziom cukru we krwi.

Uważaj z "surowizną" - za bardzo obciąża Twój system

trawienny. Lepiej jedz ugotowane na parze warzywa,

takie jak: kalafior, brokuły czy fasolkę. Twoją przemianę

materii poprawią imbir i papaja.

Oczy zielone

Cechuje Cię ciekawość życia. Odczuwasz silną więź z naturą.

Być może właśnie dlatego wśród zielonookich jest wielu

meteopatów. Twoim największym wrogiem jest zimno.

Często możesz cierpieć na "deficyt" energetyczny, możesz

mieć kłopoty z pęcherzem i nerkami. Najważniejsze dla

Ciebie jest poprawienie przemiany materii i unikanie

wyziębienia organizmu.

Co jeść?
Nie bój się ostrych, rozgrzewających przypraw, np. chili. W

Twoim jadłospisie powinno być dużo ciepłych, a w zimie

także tłustych, posiłków. Ciepły bulion, rukola (gatunek

sałaty), kompot lub sok z wiśni pozwolą zapobiec

infekcjom. Jeśli masz zielone oczy z błękitnymi refleksami,

należysz do mieszanego typu. Powinnaś kierować się

radami dietetycznymi przeznaczonymi zarówno dla

zielonookich, jak i błękitnookich.

THE END