PRZEPISY KUCHNI ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ

Sałatka z twarogiem

Składniki na 1 porcje(ok.

250kcal)

*10-15dag chudego twarogu w kostce
*Sok z połowy cytryny
*1 pomidor
*1ogórek sałatkowy
*1 mała cebulka
*Ząbek czosnku
*Łyżeczka oleju rzepakowego
*Zioła , np. natka lub koper
Warzywa umyj , nie obieraj! Pokrój. Skrop sokiem z cytryny. Czosnek rozgnieść i
wymieszaj z olejem. Połącz z surówką. Posyp pokruszonym twarogiem i ziołami.
Sałatki warzywne z odrobiną oleju lub lekkim sosem jogurtowym można jadać nawet
między posiłkami..

Ryba z warzywami

Składniki na 1 porcje(ok.300kcal)
*filet rybny(ok.15dag.)
*sok z ½ cytryny
*1 ząbek czosnku
*1 pomidor
*2łyżki oleju
*2 łyżki ryżu
*warzywa: kilka różyczek kalafiora, marchewka, kukurydza, fasola
*pieprz
Filet skrop sokiem z cy

tryny, posyp pieprzem. Z pomidora zdejmij skórkę , miąższ

pokrój w kostkę. Wymieszaj pomidor i posiekany czosnek z olejem. Ułóż rybę na folii
aluminiowej , polej sosem. Zapiekaj 20min.Zjedz z ryżem i duszonymi warzywami.

TZAZIKI-SOS

*kubek jogurtu naturalnego
*1 świeży ogórek
*ząbek czosnku
*łyżeczka posiekanego koperku
*pieprz i sól do smaku
Pokrój drobniutko ogórek. Rozgnieć czosnek. Dodaj warzywa i koperek do jogurtu.
Dopraw sos i dokładnie wymieszaj.
Jako przekąskę jadaj suszone owoce: np. morele, jabłka. Tak jak figi i daktyle
zawierają m.in. selen, magnez i żelazo. Te pierwiastki łagodzą dolegliwości związane z
cyklem miesiączkowym.
Często używaj czosnku: bo obniża ciśnienie krwi i chroni prze bakteriami. To zasługa
związków siarki. Jej zresztą czosnek „zawdzięcza” nieprzyjemny zapach. Stłumisz go,
jedząc czosnek z natka pietruszki.