1

POLSKI HANDEL

ZAGRANICZNY OWOCAMI

I ICH PRZETWORAMI

OPRACOWAŁY

KATARZYNA DANILCZUK

KATARZYNA KAMIŃSKA

GRUPA 31 KTZ

2

POLSKI HANDEL ZAGRANICZNY

OWOCAMI I ICH PRZETWORAMI

Produkty te są najważniejszą pozycją

w polskim eksporcie rolno-

spożywczym — stanowią 25–30% jego

łącznej wartości sprzedaży.

Równocześnie stanowią one 20–22%

wartości importu rolno-spożywczego.

Saldo obrotów tą grupą towarową

było dla Polski najmniej korzystne w

2001 r., gdy wartość importu

przewyższała wpływy z eksportu o

139,5 mln USD (tab. 1).

3

cd.

• W ubiegłym roku pojawiła się już

jednak nadwyżka eksportu nad
importem (7,6 mln USD). Mamy
trwale dodatnie saldo obrotów
przetworami owocowymi,
natomiast ujemne — produktami
świeżymi, o czym decyduje duży
import owoców ciepłolubnych.

4

5

Eksport

• Produkty. Za granicę wysyłamy

przede wszystkim mrożone owoce
oraz zagęszczone soki owocowe (tab.
2, 3). W latach 1996–2000 wpływy ze
sprzedaży tych towarów stanowiły
ponad 65% łącznej wartości eksportu
owocówi ich przetworów, a w latach
2001–2002 wskaźnik ten zwiększył
się do około 68%.

6

Eksport cd.

• Z owoców mrożonych najważniejsze

są truskawki i wiśnie.W eksporcie
soków zagęszczonych dominuje
(80%) koncentrat soku jabłkowego,
którego jesteśmy największym
światowym dostawcą netto
(przodujemy też na światowym rynku
owoców mrożonych, zwłaszcza
truskawek).

7

8

9

Eksport cd.

• Ważne pozycje w eksporcie zajmują

także jabłka (około 6%) owoce
jagodowe (5%), dżemy i marmolady
(7%) oraz przetworzone owoce
miękkie w puszkach (2%).

10

Eksport cd.

• Mniejsze znaczenie mają soki pitne,

owoce suszone, przetwory

pomidorowe oraz większość świeżych

produktów ogrodniczych (poza

jabłkami i owocami jagodowymi).

11

Eksport cd.

• W łącznej wartości eksportu produkty

stanowiące surowiec dla zakładów
przetwórczych w krajach
importujących (jabłka, owoce
miękkie, śliwki, mrożonki, soki
zagęszczone, owoce tymczasowo
zakonserwowane) stanowiły w latach
2001–2002 około 75%.

12

Eksport cd.

• Spośród produktów przeznaczonych

do bezpośredniej konsumpcji udział
owoców świeżych (głównie jabłek)
wyniósł około 5% a gotowych
przetworów — 14%.

13

Eksport cd.

• Polska charakteryzuje się więc bardzo

wysokim wskaźnikiem
samowystarczalności w produkcji tych
przetworów, a wielkość eksportu i
możliwości jego wzrostu mają
decydujące znaczenie dla
funkcjonowania zakładów przetwórczych
oraz dla ogólnego poziomu dostaw
produktów ogrodniczych za granicę.

14

Eksport cd.

• Udział eksportu w zagospodarowaniu

pozostałych przetworów i półprzetworów
nie przekracza 20%. Spośród produktów
świeżych największy jest udział eksportu
w zagospodarowaniu zbiorów porzeczek
czarnych (około 15%), truskawek (10%),
jabłek (14%) W sprzedaży pozostałych
gatunków dostawy za granicę nie
przekraczają 5% zbiorów.

15

Rynki zbytu.

• Podstawowymi (70–75% udziału) są

dla nas kraje UE, głównie Niemcy

(tab. 4). Kraje Wspólnoty są

największym odbiorcą polskich

mrożonek, soków zagęszczonych,

suszy owocowych i owoców

tymczasowo zakonserwowanych oraz

schłodzonych owoców miękkich.

16

Rynki zbytu cd.

•Udział krajów Europy

Środkowowschodniej w eksporcie
polskich owoców i ich przetworów
wynosił 13–17%, a największym
rynkiem zbytu jest Rosja choć
systematycznie zwiększa się
wartość dostaw na Litwę, Łotwę i
do Estonii

17

Rynki zbytu cd.

• Eksport do krajów CEFTA stanowi 5–

9% sprzedaży zagranicznej polskich
produktów ogrodniczych, a głównymi
odbiorcami są Czechy i Słowacja.
Sprzedajemy tam przede wszystkim
jabłka oraz dżemy i soki pitne.

18

Rynki zbytu cd.

• Z innych importerów liczą się jeszcze

USA i Kanada (odbiorcy dżemów,
soków pitnych i mrożonek
owocowych) oraz kraje EFTA

• W ostatnich latach wyraźnie zwiększa

się znaczenie pozaunijnych rynków
zbytu, w tym głównie republik
bałtyckich, USA, Kanady oraz Rosji.

19

20

Import

• Produkty. W polskim imporcie

dominują (około 60%) owoce
południowe, głównie cytrusowe i
banany (tab. 5, 6). Istotną pozycją są
także zagęszczone soki owocowe,
wykorzystywane w krajowej produkcji
soków pitnych oraz napojów.

21

Import cd.

• Duży jest też udział gotowych

przetworów (6%) z owoców
południowych (przede wszystkim z
brzoskwiń, ananasów i orzeszków
ziemnych),

• W przypadku pozostałych produktów

wskaźnik ten nie przekracza 2%. W
imporcie dominują (około 90% wartości)
gatunki z innych stref klimatycznych.

22

Import cd.

• Udział importu w zaopatrzeniu

krajowego rynku w pozostałe gatunki
owoców oraz przetworów z nich
wytwarzanych w kraju jest niewielki i nie
przekracza 5%. Struktura ta nie zmienia
się istotnie, choć ostatnio wyraźnie
zmniejsza się udział w imporcie
bananów i soków zagęszczonych, a
wzrasta — owoców mrożonych

23

24

25

Kierunki.

• Dominacja produktów z innych stref

klimatycznych decyduje o dużym udziale
dostaw spoza Europy (około 40%), zwłaszcza
bananów, soków zagęszczonych, przetworów
z orzechów, ananasów oraz owoców
suszonych. Liderami w tej grupie dostawców
są Ekwador, Panama, Kolumbia (wszystkie
trzy sprzedają nam banany), Brazylia
(zagęszczony sok pomarańczowy), Izrael
(zagęszczone soki z owoców cytrusowych),
Tajlandia (przetwory z ananasów) oraz Turcja
(cytrusy, winogrona, orzechy).

26

27

Kierunki cd.

• Wartość owoców i przetworów

sprowadzanych z UE stanowi około
50% naszego łącznego importu.
W krajach Wspólnoty kupujemy
głównie owoce cytrusowe,
winogrona,przetwory z brzoskwiń
oraz z innych owoców uprawianych w
strefie umiarkowanej,

28

Kierunki cd.

• Największymi dostawcami produktów

ogrodniczych z UE są Hiszpania, Włochy,
Holandia i Grecja. Produkty ogrodnicze z
krajów CEFTA (przede wszystkim arbuzy z
Węgier) stanowią łącznie w ostatnich
latach
5–6% wartości naszego importu. Niewiele
sprowadzamy z krajów Europy Środkowo-
wschodniej (poniżej 1% wartości importu w
2002 r.), a głównym dostawcą jest Ukraina.

29

Saldo

• Nasze saldo obrotów z UE pozostaje

dodatnie, eksport przewyższa
wartością import także w obrotach z
krajami Europy Środkowo-
wschodniej. Ujemne jest natomiast
saldo handlu z krajami CEFTA oraz
pozostałymi.

30

DZIĘKUJEMY ZA

UWAGĘ