Skladniki: Kwiatostany bzu czarnego 5 szt. Cukier 25 dag Cytryna lub kwasek cytrynowy Woda 2 1/2 litra.
Przepis: Kwiatostany bzu czarnego oplukac,odciac lodyzki od kwiatostanow,wlozyc do duzego zakrecanego sloja,zalac przestudzonym syropem z wody i cukru oraz sokiem z polowy cytryny.Pozostawic na tydzien w chlodnym miejsc u szczelnie zamkniete.Po uplywie tego czasu przecedzic,dodac pokrojona w male kawalki polowe cytryny i niewielka ilosc startej skorki cytrynowej.Podawac na zimno.