Udka kurczaka z miodem i tabasco

4 udka kurczaka ze skórką,

sos tabasco,

1/4 szklanki miodu,

3 łyżki octu balsamicznego,

2 łyżki oliwy extra virgin,

sól, pieprz.

Wykonanie: umyte udka natrzeć solą, pieprzem i tabasco. Odstawić. Wymieszać miód z octem, oliwą i tabasco. Na rozgrzanym grillu postawić specjalną aluminiową tackę, nasmarować ją oliwą i ułożyć udka polane miodem z przyprawami. W czasie pieczenia polewać sosem spod udek i obracać je kilka razy. Jeśli płynu wyparuje, uzupełnić białym winem. Piec ok. 25 minut.

---