Dorsz zapiekany z ziemniakami i czosnkiem

600 g filetów z dorsza

600 g ziemniaków

1 cebula

1 łyżka soku z cytryny

1/4 łyżeczki suszonej lebiodki (oregano)

7-10 ząbków czosnku

3 łyżki masła

sól, pieprz

posiekana natka

Filety umyć, osuszyć, ułożyć na półmisku, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą, pieprzem, lebiodką. Przykryć, wstawić do lodówki na 1 godzinę. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w cienkie plastry, zalać posolonym wrzątkiem, gotować 2-3 min, osaczyć. Cebulę obrać, pokroić w plasterki, przelać wrzątkiem. Przygotować masło czosnkowe: czosnek obrać, drobno posiekać, rozetrzeć z solą, dokładnie wymieszać z masłem, dodając kilka kropli soku z cytryny.

Żaroodporny półmisek natłuścić masłem czosnkowym, położyć rybę, cebulę, ziemniaki, wiórki masła. Zapiekać 45 min w temperaturze 220° C. Posypać natką.

---