Zapiekanka z ziemniaków po włosku

Składniki:

50 dag ziemniaków

pęczek szczypiorku

cebula

12 dag szynki

4 jaja ugotowane na twardo

szklanka śmietany

tłuszcz do formy

pół łyżeczki kminku

pieprz

sól

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Ziemniaki obierz, pokrój w cienkie plasterki. Szczypiorek umyj i posiekaj. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę, szynkę - w paski, a jaja - w talarki.

Żaroodporne naczynie wysmaruj tłuszczem. Układaj w nim warstwami: ziemniaki, cebulę, szczypiorek, szynkę i jaja.

Śmietanę wymieszaj z solą, pieprzem i kminkiem, rozprowadź równomiernie na powierzchni potrawy. Potrawę zapiekaj w nagrzanym piekarniku około 20 minut. Po wyjęciu posyp natką pietruszki.

Podawaj z pikantnie przyprawioną surówką warzywną.