Zapiekanka ziemniaczana z brukselką

Składniki (3 porcje):

• 75 dag ziemniaków

• 30 dag brukselki

• litr bulionu warzywnego

• sól, pieprz

• duża cebula

• mały kubek śmietany

• łyżeczka mielonego kminku

• przyprawa do ziemniaków

• garść startego żółtego sera

• masło

Ziemniaki kroję na plastry i obgotowuję w bulionie przez ok. 10 minut. Wyjmuję je łyżką cedzakową i przekładam do posmarowanego odrobiną masła naczynia żaroodpornego, posypuję przyprawą do ziemniaków. Do bulionu wrzucam brukselkę i gotuję ją na półmiękko. Odsączoną wykładam na ziemniaki. Pokrojoną w kostkę cebulę podsmażam na łyżce masła, wykładam na brukselkę (można zrobić po dwie warstwy wszystkich warzyw). Przygotowuję sos śmietanowy:  mieszam ser, przyprawy i śmietanę. Wylewam sos na warzywa i lekko stukam naczyniem o blat, żeby sos dotarł głębiej. Zapiekam ok. 20 minut w 200 stopniach.