Makaron z kurczakiem i brokułami  

½ brokuła

150 g pieczarek

2 marchewki

papryka

pierś kurczaka

2 łyżki oleju

300 g makaronu

2-3 duże serki topione

2 szkl. bulionu

sól, pieprz

tłuszcz

Brokuł podzielić na różyczki i ugotować na półmiękko. Pieczarki i marchew obrać, pokroić. Paprykę pokroić w paski. Mięso pociąć w kostkę, podsmażyć na oleju. Wrzucić warzywa i grzyby, chwilę razem smażyć. Makaron ugotować i odcedzić. Włożyć do wysmarowanej żaroodpornej formy. Obłożyć warzywami i mięsem, oprószyć solą i pieprzem. Serki rozpuścić w gorącym bulionie. Sosem polać zapiekankę. Piec 35 min. (180 st. C).

Gulasz z wątróbki z grzybami  

50 dag wątróbek drobiowych
2 łyżki oleju
5 pomidorów
50 dag grzybów
1 cebula
2 ząbki czosnku
liść szałwii
sól, pieprz

Wątróbki umyć, oczyścić z błon, pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać, miąższ drobno pokroić. Grzyby oczyścić, pokroić na kawałki. Cebulę i czosnek posiekać. Rozgrzać olej, na dużym ogniu szybko usmażyć wątróbki. Dodać cebulę i czosnek, grzyby oraz posiekaną szałwię. Wymieszać i smażyć 3-4 min., cały czas mieszając. Dodać pomidory, dusić jeszcze 5 min., doprawić solą i pieprzem.

Boczek pieczony w folii  

Boczek umyć, ostrym nożem zrobić kratkę o bokach pół cm, natrzeć przyprawami, ketchupem i musztardą, ułożyć na folii wysmarowanej tłuszczem, pozostawić w chłodnym miejscu na 30 min. Następnie szczelnie zamknąć i piec ok 50 min. w silnie nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu wyjąć, pokroić w plastry, ułożyć na półmisku, obłożyć w koło drążonymi ziemniakami a osobno podać kapustę zasmażaną.

---