Scenariusz zajęć edukacyjnych z zakresu chemii dla uczniów upośledzonych w stopniu lekkim w klasie I gimnazjum.

Temat: Tłuszcze - podział i właściwości.

Cele :

-uczeń orientuje się skąd uzyskujemy tłuszcze

-uczeń potrafi dokonać podziału tłuszczy ze względu na pochodzenie i stan skupienia

-uczeń potrafi wykonać pod nadzorem nauczyciela doświadczenie chemiczne obrazujące rozpuszczalność tłuszczu w :wodzie,alkoholu i benzynie

-uczeń w dostatecznym stopniu opanował umiejętności wypowiadania się na określony temat

Metody:

-słowna-mini wykład

-oglądowa

-praktyczna-ćwiczenia laboratoryjne

Środki dydaktyczne:

-podręcznik,próbówki,pipeta,

-okazy tłuszczy : olej jadalny ,masło ,smalec

-rozpuszczalniki : alkohol , benzyna , woda

1 . Zajęcia wstępne

- powitanie

-sprawdzenie obecności i zapis tematu zajęć

- swobodne wypowiedzi uczniów na temat : Tłuszcze .

2 .Część postępująca

-pogadanka nauczyciela na temat : Tłuszcze , występowanie i znaczenie w żywieniu człowieka .

- praca z tekstem :

Tłuszcze występują w nasionach roślin oleistych[ np. rzepak ,słonecznik ] , a także w świecie zwierząt jako materiał zapasowy [składnik tkanek podskórnych]. Ze względu na pochodzenie lub występowanie tłuszcze dzielimy na :

Tłuszcze

ZWIERZĘCE ROŚLINNE

-smalec -oleje : słonecznikowy

-łój sojowy

-tran rzepakowy

lniany

Ze względu na stan skupienia w temperaturze pokojowej tłuszcze dzielimy na :

Tłuszcze

Stałe ciekłe

-masło -olej

-smalec -tran

-łój

Z wyjątkiem tranu wszystkie tłuszcze pochodzenia zwierzęcego występują w stałym stanie skupienia ,a tłuszcze pochodzenia roślinnego to ciecze .

Pytania :

-gdzie występują tłuszcze ?

• jak dzielimy tłuszcze ze względu na pochodzenie ?

• jak dzielimy tłuszcze ze względu na stan skupienia ?

-Sporządzenie notatki do zeszytu .

Badanie właściwości tłuszczu -wykonanie doświadczenia w trzech grupach

1 do probówki z wodą dodaj kilka kropel oleju jadalnego

2 do probówki z alkoholem dodaj kilka kropel oleju jadalnego

3 do probówki z benzyną dodaj kilka kropel oleju jadalnego

probówki wstrząśnij .

-Sprawozdania uczniów z wyników ich d świadczeń .

-Zanotowanie wniosków w zeszycie .

3Część podsumowująca

Uzupełnij tekst wyrazami : energii ; smalec , łój ; benzynie ; wodzie ; tłuszcze roślinne i tłuszcze zwierzęce ; tran i olej ; alkoholu .

Tłuszcze są dla człowieka źródłem ........................ . Dzielimy je na ............................. i......................... . Tłuszcze występujące w stanie skupienia stałym to : ............. , ............ a w ciekłym ......... i........... .

Olej dobrze rozpuszcza się w .................. , słabo ................ , w............

Nie rozpuszcza się wcale .

4 Zakończenie zajęć

a ] ocena aktywności uczniów na zajęciach

b ] zadanie domowe :

Wymień do jakich tłuszczy ze względu na stan skupienia zaliczamy : masło , olej rzepakowy , tran , smalec .

---