Sałatka habanera

350g gotowanego w rosołku białego mięsa (kurczak, indyk, kaczka)

1 duża pomarańcza

1 banan

3 twarde mięsiste pomidory

3 łyżki grubo posiekanych orzechów laskowych

sok z cytryny

2-3 liście sałaty

garść natki pietruszki

Sos:

3 łyżki ulubionego majonezu

2 łyżki gęstej świeżej śmietany

1 łyżeczka sosu worcester

1 łyżeczka miodu

1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy

szczypta pieprzu cayenne

sól

Wymieszać składniki sosu, wstawić na godzinę do lodówki. Pomidory sparzyć i obrać. Mięso pozbawić ewentualnej skóry i kości, pokroić w kostkę. Pomidory pozbawić pestek i pokroić w kostkę, tak samo z pomarańczą, obrać ze skórki, pozbawić pestek i pokroić w kostkę. Banana pokroić na plasterki i skropić sokiem z cytryny. Połączyć składniki sałatki i polać schłodzonym sosem. Ułożyć w salaterce na liściach sałaty, posypać orzechami i natką pietruszki.

---