Biała kiełbasa z kiszoną kapustą w czerwonym winie:

1 kg surowej białej kiełbasy
1 kg kiszonej kapusty
1 szkl. czerwonego wina
2 cebule
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka kminku
1/2 szkl. oliwy
1/3 szkl. sosu sojowego
sól, pieprz


Cebule posiekać, zgnieść czosnek, zalać oliwą i sosem sojowym, po czym wymieszać dokładnie. Kiełbaskę ponakłuwać widelcem, polać przygotowaną zalewą i wstawić do lodówki na godzinę. Potem wyjąć z zalewy i wstawić na godzinę do nagrzanego na 170 st. piekarnika. Kapustę zalać zalewą od kiełbasy, dodać wytopiony z kiełbasy tłuszcz i wino, wsypać kminek i dusić pod przykryciem., Kiedy kapusta będzie miękka włożyć do niej kiełbasę i dusić razem kwadrans. Na koniec doprawić solą i pieprzem.

---