Biała Dama

Składniki: Spód biszkoptowy (upiec wg własnego przepisu lub kupić gotowy). - 350-400g sera śmietankowego, - 1 szklanka cukru-pudru, - 2 galaretki cytrynowe,v - 0,5 l śmietany kremówki, - do polania wierzchu można użyć gorzkiej czekolady lub galaretki o dowolnym smaku. Ser utrzeć z cukrem-pudrem (końcówkami do ubijania)mikserem. Dodać 2 galaretki cytrynowe rozpuszczone w 1 szklance wody (wystudzone) i dobrze wymieszać. Na końcu ubitą na sztywno śmietanę i delikatnie wymieszać. Masę wyłożyć na biszkopt. Masę polać rozpuszczoną czekoladą lub dowolną galaretką. Wstawić do lodówki do wychłodzenia.

W przypadku polania masy serowej galaretką, można pod galaretkę wyłożyć pokrojone w plasterki banany (lub inne owoce).

Biała dama II

Składniki: - 0,5 litra śmietanki tortowej (36%), - 2 serki homogenizowane waniliowe, - 2 łyżki żelatyny, - 1 puszka ananasów w plastrach, - 1 galaretka ananasowa, - 1 paczka okrągłych biszkoptów. Tortownicę wykładamy biszkoptami nasączonymi w mleku. Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, a następnie dodajemy do niej serki i żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Odsączamy ananasy, 4 plastry zostawiamy do dekoracji, a resztę kroimy na małe kawałki i wrzucamy do masy i delikatnie mieszamy, następnie masę wylewamy na biszkopty, dekorujemy wierzch plastrami ananasów i wstawiamy do lodówki. Galaretkę przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu, a po wystudzeniu wylewamy na ciasto i wstawiamy ponownie do lodówki do momentu aż galaretka stężeje.

Uwagi: Ciasto nie jest zbyt słodkie, ale ja takie lubię :) jeśli ktoś woli słodsze zawsze może dosypać kilka łyżek cukru pudru do masy.

---