Zapiekanka z kiszonej kapusty i ziemniaków

1 kg ziemniaków
15 kromek chleba
2 cebule
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
4 łyżki tłuszczu
750 g kiszonej kapusty
2 jajka
250 g mielonego mięsa
100 g wędzonego boczku
200 g śmietany

Ziemniaki   obrać, umyć, pokroić, gotować 2 min w osolonej wodzie. Chleb włożyć do rondla, namoczyć w wodzie, odcisnąć. Cebule i czosnek obrać, posiekać, podsmażyć na 3 łyżkach tłuszczu. Kapustę odcisnąć, pokroić, dodać do cebuli, wymieszać. Mięso, chleb i jajka wyrobić, przyprawić solą i pieprzem. Boczek pokroić w plasterki. Formę wysmarować resztą tłuszczu, ułożyć warstwami ziemniaki, kapustę i mięso. Polać śmietaną, ułożyć boczek. Zapiekać 1,5 godz. wtemp.200°C.

---