SKotlety postne sledziowe (stara receptura)

Przepis:

Cztery sledzie,dwa dni naprzod w wodzie wymoczone,oczyszczone z osci,drobno

sie sieka.Dodaje sie cztery lyzki smietany kwasnej,buleczki tartej w miare,zoltek
dwa,galki muszkatulowej,szalotki drobno usiekanej i masla swiezego
kawalek.Wymieszawszy to nalezycie,robia sie kotlety i smaza sie z lekka na
patelni,obsypawszy wprzod buleczka.