Fasolka z pomidorami i parówkami
Składniki:
- 30 dag suchej białej fasoli
- 1 listek laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- sól i pieprz
- pół cebuli
- 1 kostka rosołowa
- 3 pomidory
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 parówki
- bazylia
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki

Fasolkę opłukać, zalać zimną wodą, pozostawić na noc. Odlać wodę, fasolkę zalać porcją świeżej wody, zagotować. Dodać listek laurowy, ziele angielskie, kostkę rosołową i opieczoną cebulę. Gotować na małym ogniu, aż fasolka będzie miękka. Dodać obrane ze skórki, pokrojone pomidory. Dusić ok. 5 minut. Dodać koncentrat pomidorowy i pokrojone parówki, zagotować. Na patelni rozpuści masło, dodać mąkę, mieszając, lekko zrumienić. Zasmażkę dodać do fasolki, wymieszać. Potrawę przyprawić solą, pieprzem i bazylią. Dusić jeszcze 2 minuty.