Przepisy do 60 kalorii
Pasta z miesa gotowanego (55 kcal)
Skladniki na 4 porcje:
• 200 g cieleciny bez kosci
• 50 g wloszczyzny bez kapusty
• vegeta

Mieso ugotowac z wloszczyzna z dodatkiem vegety, odcedzic, ostudzic, zemlec lub zmiksowac ( lacznie z wloszczyzna ). Doprawic do smaku vegeta. Jedna porcja ( 63 g ) zawiera 55 kcal.
Rosól z groszkiem
Skladniki na 4 porcje:
2 kostki bulionowe
• 100 g cebuli
• 500 g wloszczyzny bez kapusty ( 2 peczki )
• 1 lyzeczka ziaren czarnego pieprzu
• 100 g groszku zielonego
• 1 lodyga natki selera

Cebule pokroic w czastki, 1 peczek wloszczyzny pokroic w drobna kostke, wszystko wlozyc do garnka, razem z ziarnami pieprzu, zalac woda, dodac kostki bulionowe. Gotowac az warzywa beda miekkie. Doprawic do smaku sola i pieprzem. Drugi peczek wloszczyzny oczyscic, umyc i pokroic w paseczki. Wlozyc do rosolu razem z groszkiem i gotowac 5 minut. Przed podaniem posypac posiekana natka selera. Jedna porcja ( 200 ml ) zawiera 54 kcal
Surówka z rzodkwi (55 kcal)
• 15 dag czarnej rzodkwi
• 2 marchewki
• jablko
• pól szklanki jogurtu naturalnego
• 2 lyzki serka homogenizowanego
• sok z polowy cytryny
• natka pietruszki
• sól

Rzodkiwe, marchew i jablko obrac, zetrzec na tarce lub w malakserze. Rozdrobnione produkty zakwasic sokiem cytrynowym, posolic, wymieszac ze smietana i serkiem. Posypac posiekana natka. Surówke mozna tez przyrzadzic z olejem lub majonezem.
Cukinia a la bigos (55 kcal)
• duza cukinia
• 50 dag pieczarek lub 10 dag suszonych grzybów
• 25 dag miesa cielecego, chudej wolowiny albo kielbasy
• 4 duze marchewki
• po dwie duze pietruszki i cebule
• seler
• strak czerwonej papryki
• koncentrat pomidorowy
• Vegeta
• pieprz
• sól

Pieczarki pokroic w plasterki, a namoczone wczesniej suszone grzyby - w paseczki. Seler, pietruszke i marchewke zetrzec na tarce z duzymi oczkami i wlozyc do rondla. Cebule, papryke, mieso lub wedline pokroic w kostke i wszystko razem poddusic na oleju. Pozbawiona pestek cukinie obrac ze skórki, zetrzec na tarce z duzymi oczkami i, po odcisnieciu soku, poddusic 10 min. Gdy jarzyny beda miekkie, dodac do nich cukinie, przyprawy i koncentrat pomidorowy, dusic jeszcze 5 min. Podawac na goraco z ryzem lub pieczywem.
Minestrone (55 kcal)
• 2 litry wywaru warzywnego lub miesnego
• 2 marchewki
• 3 lodygi selera naciowego
• duzy por
• 2 cebule
• duza puszka bialej fasoli
• 30 dag wloskiej kapusty
• 3 ziemniaki
• nieduza cukinia
• 2 pomidory
• lisc laurowy
• kilkanascie posiekanych listków bazylii lub lyzeczka suszonej
• 2 lyzki posiekanej natki
• 2 lyzki tartego parmezanu
• 2/3 szklanki ryzu
• 4 lyzki oliwy
• ostra papryka
• sól

Warzywa umyc, marchewke oskrobac, cebule i ziemniaki obrac, z lodyg selera sciagnac wlókna, z kapusty wyciac glab, obciac czubki cukinii. Marchewke i cebule pokroic w kostke, seler i por - w plasterki, kapuste poszatkowac. Cebule podsmazyc na rozgrzanej oliwie i razem z przygotowanymi warzywami wrzucic do wrzacego bulionu. Dodac lisc laurowy i gotowac pod przykryciem na malym ogniu. Po godzinie wsypac do garnka pokrojone w kostke ziemniaki, cukinie, ryz, natke i bazylie, gotowac jeszcze przez pól godziny. Na kilka minut przed zdjeciem zupy z ognia dodac fasole (nie odcedzona) i obrane ze skóry, pokrojone w kosteczke pomidory. Doprawic do smaku sola, papryka i ewentualnie przyprawa do zup. Na talerzu posypac parmezanem.
Babeczka pomaranczowa (57 kcal)
Skladniki na 4 porcje:
• 2 lyzki cukru
• 3 lyzeczki zelatyny
• 3 pomarancze
• lyzeczka soku z cytryny

Zelatyne namoczyc w niewielkiej ilosci zimnej wody. Pomarancze wyszorowac. Dwie przekroic na pól, wycisnac sok. Trzecia obrac, skórke pokroic w paseczki. Miazsz podzielic na czastki, pozbawic je oslonek, odlozyc do dekoracji. Zagotowac 2 szklanki wody, wsypac cukier, dodac skórke z pomaranczy, podgrzewac, az cukier sie rozpusci. Zdjac z ognia, dodac zelatyne, mieszac, az sie rozpusci, wlac sok z pomaranczy, przyprawic do smaku sokiem z cytryny, wymieszac, odstawic. Kompotierki oplukac zimna woda. Do kazdej wlozyc kilka pokrojonych skórek, wlac tezejaca galaretke, odstawic na ok. 1 godzine w chlodne miejsce do zastygniecia. Galaretke pomaranczowa wylozyc na talerzyki. Podawac ozdobiona kilkoma czastkami pomaranczy. Mozna udekorowac listkiem pachnacej miety.
Cukinia gotowana (60 kcal)
• 50 dag mlodej cukinii
• 4 male pomidory
• lyzka oleju
• 2 lyzki posiekanej zieleniny
• majonez
• kwasek cytrynowy
• cukier
• pieprz
• sól

Cukinie starannie umyc i w calosci zalac osolonym wrzatkiem. Gotowac okolo 10 min. Odcedzic i, gdy nieco ostygnie, pokroic w gruba kostke. Olej wymieszac z posiekana zielenina, przyprawic sola, cukrem i kwaskiem cytrynowym. Polac wylozona na pólmisek cukinie, oblozyc malymi pomidorami, które nalezy uprzednio ponacinac na krzyz, posypac sola i odrobina pieprzu oraz ozdobic majonezem.
Rybne tymbaliki (60 kcal)
• 50 dag filetów z ryby morskiej, np. z dorsza lub mintaja
• duza marchewka
• cebula
• 20 dag zielonej fasolki szparagowej lub groszku (moze byc z puszki lub mrozony)
• cytryna i sok z polowy cytryny
• 3 szklanki bulionu warzywnego lub z kurczaka
• 4 lyzeczki zelatyny
• lisc laurowy
• ziele angielskie
• natka pietruszki
• pomidorki koktajlowe
• sól
• pieprz

Namoczyc zelatyne w polowie szklanki wody. Filety umyc, osuszyc, skropic sokiem z cytryny, posypac sola i pieprzem. Marchewke obrac, pokroic w plasterki, wrzucic do garnka. Dodac cebule, lisc laurowy, ziele angielskie, wlac bulion i gotowac 15 minut. Wlozyc rybe oraz fasolke szparagowa lub groszek. Miekkie warzywa i rybe wyjac na talerz, a wywar przecedzic, wymieszac z napeczniala zelatyna, zagotowac i ewentualnie doprawic do smaku sola i pieprzem. W kokilkach ukladac pokrojona rybe, marchewke i groszek lub pokrojona na nieduze kawalki fasolke (warzyw z puszki oczywiscie nie trzeba gotowac, wystarczy je odcedzic). Zalac gestniejaca galareta, wstawic do lodówki. Gdy galareta calkiem stezeje, zawartosc miseczek wylozyc na pólmisek, udekorowac pomidorkami, zielenina i pokrojona na czastki cytryna.
Kisiel jablkowy (60 kcal)
lyzka maki ziemniaczanej
• pól jablka
• esencja cytrynowa

W rondelku zagotowac szklanke wody. Make rozprowadzic polowa szklanki zimnej wody, dodac 1/3 fiolki esencji i powoli wlac do wrzatku, caly czas mieszajac, a gdy kisiel zgestnieje, zdjac rondelek z ognia. Jablko zetrzec na grubej tarce jarzynowej, dodac do goracego kisielu. Rozlac kisiel do wyplukanych zimna woda salaterek.