Schemat technologiczny produkcji kwasu cytrynowego
Podstawowym elementem instalacji jest bioreaktor membranowy wyposa\
ony w
płaszcz grzewczy, słu\
ący do utrzymania stałej, zadanej temperatury, mieszadło utrzymujące
równomierny rozkład grzybów-pleśni w objętości reaktora oraz membranę, poprzez którą
następuje odbiór produktu. Dodatkowo reaktor jest wyposa\
ony w urządzenia do pomiaru pH
oraz temperatury, umieszczone na górze reaktora. Reaktor pracuje pod ciśnieniem
atmosferycznym.
Płaszcz grzewczy zasilany jest ze zbiornika zamkniętego pracującego pod ciśnieniem
atmosferycznym za pośrednictwem pompy. Zbiornik wyposa\
ony jest w nagrzewnicę,
utrzymującą zadaną temperaturę wody. Obieg wody jest zamknięty. Woda po przejściu przez
płaszcz grzewczy wraca do zbiornika, gdzie następuje jej podgrzanie i poprzez pompę powrót
do płaszcza grzewczego.
Natlenianie bioreaktora odbywa się z u\
yciem butli tlenowej, poprzez zawór sterujący,
od dołu reaktora. Po przejściu przez reaktor nie spalony tlen oraz gazowe produkty uboczne
procesu odprowadzane są górą przez wymiennik ciepła i zawór odcinający do otoczenia.
Wymiennik ciepła zbudowany jest z rury, którą przepływają wy\
ej wymienione produkty
oraz wę\
ownicy grzewczej, którą przepływa para wodna, doprowadzana z rurociągu poprzez
zawór zamykający, a kondensat odprowadzany jest do rurociągu zbiorczego, skąd następnie
odprowadzany jest do oczyszczalni ścieków. Wysoka temperatura zapobiega przedostawaniu
się niepo\
ądanych mikroorganizmów do reaktora.
Substraty dostarczane są poprzez rurociąg do zbiornika zamkniętego pracującego pod
ciśnieniem atmosferycznym. Następnie poprzez zawór odcinający i pompę dostarczane są od
góry do reaktora. Roztwór kwasu cytrynowego odbierany jest zza membrany i poprzez zawór
zamykający i pompę podawany jest do zbiornika zamkniętego (ciśnienie atmosferyczne), skąd
roztwór pobierany jest do ekstrakcji. Pomiędzy zaworem, a pompą znajduje się przyrząd do
pomiaru ciśnienia.
Opró\
nianie reaktora oraz pobór próbek następuje od dołu poprzez zawór zamykający,
za zaworem rurociąg rozgałęzia się na dwa. Jeden zamykany zaworem słu\
y do poboru
próbek, natomiast drugi (słu\
ący do opró\
niania reaktora) wyposa\
ony równie\
w zawór,
łączy się z rurociągiem kondensatu z nagrzewnicy i prowadzi do oczyszczalni ścieków.