Składniki:
1 kostka Rosołu z kury Knorr
4 łyżki oliwy z oliwek
1 posiekana cebula
2 posiekane szalotki
2 zÄ…bki czosnku
poszatkowana główka czerwonej kapusty
150 ml czerwonego wina
2 łyżki cukru
1 łyżka czerwonego octu winnego
1 liść laurowy
1 łyżka ziaren kolendry
2 szczypty słodkiej papryki
80 g mięsistych rodzynek
2 kwaśne jabłka, najlepiej żółte
kurczak wędzony
posiekana kolendra


Jak przygotować:
1. Zagotuj 0,5 litra wody. Wrzuć kostkę rosołową, wymieszaj i gotuj minutę.
2. Do garnka wlej oliwÄ™ i zeszklij na niej cebulÄ™ i szalotki oraz czosnek.
3. Dodaj do garnka kapustę, wymieszaj, dodaj czerwone wino, cukier i ocet winny (najlepiej jest samą kapustę połączyć dzień wcześniej z winem, octem i cukrem).
4. Dodaj liść laurowy i nasiona kolendry oraz dwie szczypty słodkiej papryki. Dodaj rodzynki i jedną chochlę rosołu. Przykryj i duś 30-60 minut.
5. Jabłka pokrój w ósemki, wytnij pestki.
6. Połowę kapusty wyjmij do miski. Resztę kapusty rozłóż równomiernie na dnie garnka. Ułóż na kapuście kurczaka i obłóż go pozostałą kapustą. Ułóż jabłka koło kurczaka.
7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 st na pół godziny. Po upieczeniu posyp posiekaną kolendrą.
8. Podawaj z ziemniakami pokrojonymi w kostkę, moczonymi przez 12 godzin w wodzie i usmażonymi na oliwie z odrobiną czosnku.

Bon appétit!