Pierś drobiowa w ananasowym sosie z curry

Składniki :

* dwie podwójne piersi z kury

* 4 jaja

* przyprawa do kurczaka

* curry

* odrobina majeranku

* 4 łyżki mleka

* puszka ananasów w plastrach

* kilka plasterków żółtego sera

* bułka tarta

*olej

Piersi umyć , osuszyć. Porozcinać na kotlety, które rozbijamy tłuczkiem. Jajka, przyprawę do kurczaka,mleko,curry i majeranek mieszamy w misce. Robimy z tego marynatę,wkładamy kotlety,najlepiej na kilka godzin, lub na noc.

Po tym czasie na patelni rozgrzewamy olej.Piersi obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoty kolor.

W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stC,

Usmażone kotlety układamy na blasze wyłożonej folią aluminiową (posmarowaną odrobiną oleju)Na kotletach układamy plastry ananasa i na to plaster żółtego sera. Podgrzewamy 10-15 minut.Gdy ser się rozpuści,a kotlety podgrzeją podajemy z ryżem i polewamy słodkim sosem.

Sos:

sok z ananasów(z puszki)

3-4 łyżki sosu sojowego ciemnego

1,5 łyżeczki brązowego cukru

2 łyżeczki maki kukurydzianej

odrobina wody

curry pół łyżeczki

Sok ,sos sojowy, curry i cukier zagotować. Mąkę kukurydzianą rozprowadzić w małej ilości wody i powoli wlać do gotującego sosu,cały czas mieszając (by nie zrobiły sie kluchy)zagotować i ściągnąć z ognia.

Dodatki:

Ryż,mrożona pietruszka.

 

---