Ryba zapiekana z pieczarkami

Rodzaj przepisu: Zapiekanki

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Pieczone

SK�ADNIKI:

1 kg ryby (sandacz,

halibut,

dorsz,

karmazyn,

karp,

szczupak) lub 60 dag filet�w,

10 dag pieczarek lub 20 dag grzyb�w borowik�w,

2 dag t�uszczu,

10 dag cebuli,

4 dag t�uszczu do pieczenia,

1/8 l œmietany,

5 dag sera gouda lub tyl�yckiego,

s�l,

pieprz.

Ryb� sprawi�, op�uka�, odci�� g�ow�, odfiletowa�, osoli� u�o�y� na ogniotrwa�ym p�misku, obla� t�uszczem, wstawi� na 10-15 min do nagrzanego piekarnika, podpiec. Pieczarki oczyœci�, op�uka�, przyci�� trzony, cienko poszatkowa�. Doda� cebul� pokrojon� w kr��ki, t�uszcz, s�l, pieprz, 1-2 �y�ki wody; dusi� 10 min. Ryb� wyj��, pokry� pieczarkami, obla� lekko osolon� œmietan�, posypa� tartym serem. Wstawi� do nagrzanego piekarnika na 15 min. Gdy ser si� lekko zrumieni, a ryba b�dzie mi�kka, wyj��.

---