Sos beszamelowy
Rodzaj przepisu: Sosy
Rodzaj kuchni: Inne
Rodzaj przygotowania: Smażone
SKŁADNIKI:
2 łyżki masła,
3 łyżki mąki,
3 szklanki przegotowanego zimnego mleka,
20 dag żółtego sera (najlepiej parmezanu)
sól
Masło rozgrzać w rondlu, wsypać mąkę, wymieszać, smażyć mieszając, aż mąka nabierze jasnozłotego koloru. Mieszając zasmażkę wlewać mleko i sól. Doprowadzamy do wrzenia a następnie, ciągle mieszając dodajemy ser. Należy uważać, aby ser dobrze się rozpuœcił. Sos podgrzewamy aż zgęstnieje do konsystencji niezbyt gęstego budyniu.