Filet ze œledzia z jab�kiem i œliwk�

Rodzaj przepisu: Ryby

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Gotowane

SK�ADNIKI:

400 gram filet�w œledziowych,

p� litra mleka,

jab�ko (twarde i kwaœne),

�wiartka cytryny,

200 gram suszonych œliwek,

cynamon,

go�dziki,

300 ml czerwonego wina,

kolorowe sa�ata,

marynowane jarzyny,

grzyby,

s�l.

Filety œledziowe moczy� w mleku przez 6-8 godzin. Jab�ko wydr��y�, pokroi� w cienkie plastry i skropi� cytryn�. Œliwki gotowa� w winie z przyprawami korzennymi. Przetrze� przez sito, doprawi� sol� i cynamonem. Filet podawa� z jab�kiem, sosem œliwkowym, sa�at�, jarzynami i grzybami.

---