Kremowe talarki z boczkiem

Składniki:

- 1,5 kg ziemniaków

- 60 dag piersi z indyka

- 600 ml kremówki

- 300 ml bulionu

- 30 dag cebuli

- 20 dag plasterków wędzonego boczku

- 100 ml białego wina

- 4 ząbki czosnku

- ½ pęczka świeżego tymianku

- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej

- biały pieprz

Wykonanie:

Piersi z indyka włóż do gorącego bulionu i gotuj 30 minut. Wyjmij i pokrój w centymetrowe plastry. Ziemniaki obierz i także potnij na plastry o grubości 0.5cm .

Cebulę obierz i pokrój w cienkie talarki. Czosnek drobno posiekaj. Listki tymianku oderwij od łodyżek. Do rondla wlej wino i gotuj, aż połowa odparuje. Dolej kremówkę i ok. 200 ml bulionu z gotowania mięsa. Doprowadź do wrzenia, przypraw gałką i pieprzem. Na dno brytfanki połóż plastry ziemniaków i ugotowanego indyka, cebulę, tymianek i wędzony boczek. Warstwy wyłóż aż do wyczerpania składników. Górna warstwa powinna składać się z ziemniaków, boczku i tymianku. Zalej wszystko sosem winno-śmietanowym. Przykryj i piecz 1h i 45 min w 180^oC. na 30 minut przed końcem pieczenia odkryj gulasz i dopiecz.