Sernik na biszkopcie

Biszkopt:
5 jaj;
14 łyżek mąki krupczatki;
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
niecała szklanka cukru;
Jajka ubić do białości z cukrem, dodać mąkę i proszek, dokładnie wymieszać i upiec biszkopt, ja piekę w temp. 170 stopni około 35 minut, ale trzeba na wyczucie, ale drzwiczek piekarnika raczej nie otwierać bez potrzeby, biszkopt może wtedy opaść.

Masa serowa:
0,5 kg sera w wiaderku, ja daje Delfiko;
0,5 l kremówki 30 lub 36%;
galaretka cytrynowa rozrobiona w 1 szklance wody;
2 łyżki cukru pudru
Kremówkę ubić na sztywno, dodać twaróg, cukier puder i galaretkę, dokładnie wymieszać. Gdy biszkopt ostygnie przekroić go na dwie części i przełożyć tą masą, na wierzch można albo lukier albo polewę czekoladową. Najlepszy jest na drugi dzień, gdyż masa musi stężeć, ale naprawdę warto czekać.