Kluski śląskie

Składniki:
1 kg ugotowanych ziemniaków, 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki mąki pszennej, 2 jajka, 1/3 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Ugotuj ziemniaki, przestudź, zmiel je w maszynce, wyłóż na stolnicę, dodaj mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, wbij jajka, posól i zagnieć ciasto. Z ciasta formuj okrągłe kuleczki, w każdej zrób paluszkiem wgłębienie. Wrzuć je do wrzącej osolonej wody i gotuj do momentu wypłynięcia. Wyjmij łyżką cedzakową na półmisek.