Mieso wlosnie

gr.5

1.nutrie badamy:

a)bad. trichynoskop.

b) met. wytraw.

c)...

d) trichynoskop. i met. wytrawiania

2.22 próbki koni można:

a)zbadać w 1 pr. zbiorczej

b)zbadać w 1 pr. zbiorczej + dodatkowy płyn

c) zbadać w 1 pr. zbiorczej za zgodą urzędowego lek. wet.

d).... + dodatkowa próba zbiorcza

3. II etap wytrawiania mięsa koni to dowolna ilość próbek, po 50 każda,

a suma zbiorczej 50.

4. aktywność pepsyny- wypisać:

a. 1:10000 NF

b. 1:12500 BP

c. 2000 FIP

d. 660 j./ml

5. wydalanie jaja - dni ....16-19 dzien?

6. ponowna inwazja po 16-19 dn od wniknięcia, 18-22 od zarażenia

7. I sedymentacja - 30 min - w rozdzielaczu

II sedymentacja - 10 min w cylindrze

8. inwazyjność 16-37 dzień

9. mięso wieprzowe w bad. trichinoskopowym jak nie ma przepony -

wielkość próbki wielkości orzecha laskowego i 4 próbki z mięśnia .....

10. -21 stopni, 82 h wewnątrz mięsa

11. włosień jelitowy ... (dorosły płciowo i zróżnicowany

morfotycznie)

12. skł. płynu wytrawiającego. 2l wody, 16 ml 25% HCL, 10 ml pepsyny




1.które mięsnie - kolejnośc:

świnia: przepona, żuchwa, język .... ....

nutria przepona jezyk zuchwa

koń język żuchwa przepona


2. czas patrzenia na kompresor:

przepona ...

żwacz ...

jakieś ...

3.jeżeli mamy wynik wątpliwy - ... to robi lekarz w trichinoskopie.

4. czas zwapnienia całkowitego - 9-12 mies.

5. dojrzały płciowo i rozwojowo - jelitowy

6. abcd c-dobre... jak powyżej 116 próbek to na 2 tury

7.mięśnie świni w wytrawianiu po kolei odnogi przepony, część żebrowa lub mostkowa przepony, mięśnie żuchwowe, języka, brzucha

8. jeżeli od razu nie możemy obejrzec to ... to się nazywa....

9.sitko oczka: ...180qm, temp. 46 ...kontrola skuteczności wytrawiania

10. mięsnie czyjeś ???

11. gdzie, w jakich mięśniach znajdziemy najwięcej włośni:

nutrie przepona

świnie przepona

12. człowiek iloma włośniami się zaraża? 0,25

Dnia 21 stycznia 2012 15:04 weterynaria08-14 <weterynaria08-14@tlen.pl>

napisał(a):


Pytania 3 gr wersja B

1 trichinellossis to włośnica.bezpośrednia zarażenie człowieka odbywa

się poprzez zjedzenie zarażonego mięsa

2. Do inwazji od momentu zarażenia trichinellla dochodzi między....

18-22 dniem, a formą inwazyjną jest.......otorbiony włosień

3. Opisz wędrówkę (z, przez, do) włośnia wędrownego z jelit, przez naczynia chłonne i krwionośne do mięsni

4. Wymień wszystkie zwierzęta rzeźne, u których przeprowadza się

badanie na włośnie świnia, nutria, koń

5. Cewy Mishera występują

a) włókno mięśniowe

b) tkance łącznej śródmięśniowej

formą larwalną jest

6. Co robimy gdy wynik jest wątpliwy w przypadku badania metodą

trichinoskopową kontynuujemy bad na wiekszej liczbie próbek aż do jednoznacznego rozstrzygnięcia

7. Wymień wszystkie mięśnie z których pobiera się na próbki w

przypadku dzików w badaniu trichinoskopowym filary przepony, żuchwowe, dalsza część podramienia, międzyżebrowe, język., masa próbki nie

mniejsza niż....50 g

8. W jakim powiększeniu oglądamy... 30-40x lub 80-100x (obszary

podejrzane) i minimalny czas oglądania to... 6 min pod trichinoskopem

9. Liczba preparatów u dzików wynosi...84, a łączna ilość gramów

to 3 z jednej tuszy, 3 kompresory

10. Wypisz stężenia kwasu solnego w płynie wytrawiającym 16ml 25%HCl,

10ml 37%HCl, 25ml 17,4HCl%

11. Jak zrobić próbę zbiorczą dla 22 dzików (abcd) tam chyba

a)......, że możemy zwiększyć masę próbki zbiorczej

12. Metoda wytrawiania z próbek od dzików, masa próbki zbiorczej to

...(100g), masa jednaj próbki...(5g) pobranych od ...20 sztuk) albo w

tym zadaniu, że odnośnie pkt 11 sama już nie jestem pewna masa próbki

zbiorczej....., masa jednej próbki...., pobranych od.....




Dnia 21 stycznia 2012 12:10 weterynaria08-14 <weterynaria08-14@tlen.pl>

napisał(a):


12 to ilosc plynu wytrawiajacego przypadajaca na 1g



Dnia 21 stycznia 2012 11:16 weterynaria08-14 <weterynaria08-14@tlen.pl>

napisał(a):


1. Mięso nutrii, koni, krokodyli, dzików, niedźwiedzi badamy

metodą referencyjną z zastosowaniem mieszadła magnetycznego. Czy

są odstępstwa od tej metody? Tak/nie. Jeśli tak - wymień te

odstępstwa - mięso na użytek własny można badać metodą trichinoskopową

2. wymień twory włośniopodone pasożytnicze. zwapniałe wągry, zwapniałe bąblowce, motyliczka mięsniowa, w

3. wnikanie włośni do mięśni występuje w....... dniach. 5 - 8, nasilenie między 12-15 dniem?

4. wielkość skrawków do badania w kompresorze musi być

wielkości ziarna owsa i takiej grubości, by przez preparat wyraźnie odczytać normany druk

5. na użytek własny metodą trichinoskopową badamy mięso świń, dzików, nutrii
6. wymień w kolejności mięśnie świń, które badamy metodą

wytrawiania w przypadku braku przepony

. § Mięśnie żuchwowe lub

§ Mm. języka lub

§ Mm. Brucha


7. motyliczka mięśniowa występuje w tkance łącznej śródmięśniowej i jest formą

larwalną Alaria Alata

8. W badaniu próby zbiorczej mięsa koni wykryto włośnie. W drugim

etapie postępowania próbę zbiorczą tworzymy o masie 50. g,

pobierając próby o masie 50 g od 1. sztuk.

9. oddziaływanie szkodliwe włośni na organizm żywiciela -

wymień szkodliwe metabolity, uszkadzanie mechaniczne mięśni

10. wnikanie włośni jest procesem czynnym i polega

na................................ a jego nasilenie

jest....................... dni.

11. przygotowując płyn trawiący dajemy 10g pepsyny oraz

2l wody i uzyskujemy roztwór o mocy..0,5% pepsyny.

12.

nie pamiętam tego jednego pytania.....



Dnia 21 stycznia 2012 10:46 weterynaria08-14

<weterynaria08-14@tlen.pl> napisał(a):


Grupa 3 zestaw A:

1. Wymienić włośnie otorbione t. spiralis, t. nativa, t. britovi, t. murelli, t. nelsoni

2. jak zrobić próbę zbiorczą dla 24 koni (abcd)

3. Co się robi jak wykryjemy włośnie?

4. Ilość skrawków przy badaniu dzików 84

5. Czas maksymalny po którym możemy badać osad i jaką metodą niezwłocznie po przeniesieniu osadu na płytke przy użyciu trichinoskopu lub mikroskopu stereoskopowego

6. kiedy w wyjątkoych sytuacjach można badać mięso nutrii gdy jest przeznaczone na użytek własny


więcej niestety nie pamiętam, może reszta grupy wspomoże...



Dnia 21 stycznia 2012 9:28 weterynaria08-14

<weterynaria08-14@tlen.pl> napisał(a):


gr1

1.Taksonomia- uzupełnianka

2. w jakiej temperaturze przeprowadzamy wytrawianie 44-46 i

dlaczego najwyższa akt pepsyny

3. W jakim czasie zaczyna być wytwarzana torebka wokół

włośnia 16-37 dni i jest to reakcja obronna organizmu (uzupelnić)

4. metoda wytrawiania z próbek od loch z filarów przepony, masa

próbki zbiorczej to ...(100g), masa jednaj próbki...(2g)

pobranych od ...(chodziło chyba o to że od 50 sztuk)

5. Metoda wytrawiania z próbek pobranych od loch z innych

mięśni, masa zbiorcz(100g) masa jednej próbki(4g) pobranych od

(25 szt)

6. Referencyjna metoda badania mięsa to wytrawianie?

7. Podaj przynajmniej pięć tworów przypominających włośnie cewy Miechera, motyliczka mięśniowa, węgorek octowy, zwapniałe wągry ,zwapniałe bąblowce

8.wykrywalność % włośni u zwierząt zależy od: techniki badania, skąd mięsień pochodzi, jakości mięsa

9. Płyny pozostałe po badaniach poddajemy obróbce termicznej w

temp. ... (60)

10. z jakich miesni pobieramy probki od dzika do metody

trychinoskopowej oba filary przepony 2 X 28 = 56 ORAZ dodatkowo z :

m. żuchwowych 7 skrawków

m. dalszej części podramienia 7 skrawków

m. międzyżebrowych 7 skrawków

m. języka 7 skrawków



11. (odnosnie 10) ile z tych miesni bedzie skrawków i jak długo

mamy je oglądać. j.w. oglądać conajmniej 6 minut


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Mięso, wędliny, drób, ryby
Kurs nr 11 Program zajęć na semestr I Komisja Specjalizacji, specjalizacja mięso
Włośnica
pytania mięso 1koło
0 PROGRAM SPOTKANIA Nr 2 dnia 26-28 04 Final Final, specjalizacja mięso
Mięso - Pytania, SGGW - Technologia żywnosci, V semestr, 5 SEMESTR, semestr V, Mięso1
instrukcje do ćw mięso, mięso
tabelki mieso egz, WROCŁAW, IV ROK, Higiena mięsa, egzamin
mięso egz zestawy zrobione z terminu 06 i 07 2013 ściąga, weterynaria, Higiena zwierząt rzeźnych
pytanie 5 Puławy 2010 zadania ULW w zakresie audytu GHP, specjalizacja mięso, pytania egzamin
Korekta PROGRAM SPOTKANIA SSP11 dnia 22-24.01.2010 do Osrod, specjalizacja mięso
4 EFSA zgodnie z Rozporzadzenie 178 wersja 22, specjalizacja mięso
Okładka 02 2010 spotkanie X, specjalizacja mięso
Okładka 10 2009 spotkanie VI, specjalizacja mięso
mieso mielone
MIĘSO – KOŁO NR 3 pytania
mieso 2