Złocisty sos owocowy

Składniki:

2 pomarańcze

cytryna

łyżeczka skórki otartej z pomarańczy

szklanka jogurtu

3 łyżki cukru

łyżka mąki kukurydzianej

2 żółtka

sól

W rondelku podgrzej sok wyciśnięty z pomarańczy i cytryny z cukrem i skórką z pomarańczy, dopraw szczyptą soli, wlej rozprowadzoną wodą (2 łyżki), mąkę kukurydzianą i, stale mieszając, gotuj, aż sos zgęstnieje. Rondelek ustaw na garnku z gotującą się wodą i ubij trzepaczką na parze, dodając po jednym żółtku.

Gęsty sos przestudź, dokładnie wymieszaj z jogurtem, przelej do małych słoiczków, przechowaj w lodówce. Podawaj do świeżych owoców.