Sałatka z kalafiora z pomidorami

Składniki na 4 porcje:

kalafior

kilka listków kapusty pekińskiej

3 pomidory

2 czerwone papryki

3 sztuki marynowanych śliwek

3 łyżki margaryny

2 łyżki bułki tartej

Kalafior podziel na różyczki, umyj, większe przekrój, wrzuć na osolony wrzątek, pogotuj przez 5 minut odcedź i ostudź.

Kapustę pekińską i pomidory umyj i osusz. Paprykę też umyj i usuń pestki ze śliwek. Wszystkie składniki pokrój.

Kalafior włóż do salaterki, dodaj pozostałe składniki, ewentualnie lekko osól i polej tartą bułką, zrumienioną na margarynie.