Sałatka z pieczonych pomidorów

- Sałatka podawana, proszę Państwa, na ciepło. Chociaż na zimno też jest pycha. Łagodne podpieczone pomidory zalewamy konkretnym sosem kaparowo-czosnkowym.
Uwagę mam taką, że najlepsze do tego dania są pomidory podłużne, bo mają mniej soku, a więcej treści i są twardsze. Dzięki temu przystojniej wyglądają po zapieczeniu niż pomidory okrągłe.

Czas przygotowania: 10 min.
Czas pieczenia: 25 min.
Dla 6 osób

Jak to zrobić:
1. Umyj pomidory i małym nożykiem usuń stwardniałe włókna przy ogonku.
2. Nie obierając ze skóry przekrój je na 4 części.
3. Posyp solą morską i zalej 2 łyżkami oliwy. Wymieszaj delikatnie.
4. Włóż je do foremki nakrytej szczelnie folią aluminiową.
5. Wstaw do piekarnika (150 stopni C) na 20-25 min.
6. Przygotuj sos >>> posiekaj czosnek, kapary i bazylię.
7. Wymieszaj je z łyżką oliwy, octem i miodem.
8. Posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem.
9. Przełóż pomidory do salaterki, polej sosem i od razu podawaj.

Bon Appetit!

Produkty potrzebne do przepisu

• 2 ząbki czosnku

• 2 łyżki kaparów

• 6 liści bazylii

• 1/2 łyżki miodu

• 1 łyżka octu balsamicznego

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 6 podłużnych pomidorków

• sól i świeżo zmielony pieprz

 

---