Kotleciki z płatków owsianych i kaszy jaglanej

Październik 18, 2010 Autor: Agnieszka Wielobób

Kotleciki z płatkami owsianymi i kaszą jaglaną, jak dotąd moje ulubione, szybkie, całkowicie wegańskie.

Składniki:

Z - 1 garść kaszy jaglanej - ugotowanej, 1/3 cukinii - utartej na grubym oczku, 2 marchewki

M - 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych (1 szklanka to płatki orkiszowe) - zalać wodą by powierzchnia byłą na równi z płatkami, 1/2 większej cebuli

W - odrobina soli

Zmiksowac razem ale nie na miazgę!

D - sok z cytryny

O - kurkuma lub tymianek

M - pieprz, kolendra, czarnuszka - około 1 łyżeczka

W - sol

mąką orkiszowa - 2-4 łyżek

Porcje: około 18 kotlecików

Przygotowanie:

Po około 15 minutach, jak płatki nasiąkną wodą dodać do nich kaszę jaglaną, warzywa, przyprawy, odrobinę mąki orkiszowej. Wymieszać dokładnie składniki. Rozgrzać niewielką ilość oliwy na patelni i łyżką nakładać niewielkie porcje masy. Uformować nią okrągłego płaskiego kotlecika. Żeby kotleciki się nie rozwalały przy przewracania na drugą stronę, nie formuję ich całkiem cienkich. Dopiero przy przewróceniu ich na patelni, dociskam je lekko łopatką i wtedy stają się cieńsze.

Właściwości: Kotleciki delikatnie wzmagają ciężkość. Są też lekko rozgrzewające ze względu na ostre przyprawy i sól

---