Drożdżówka,pączki,rogaliki Itd....

Składniki:
1 kg mąki
6-7 dkg drożdży - rozpuścić w mleku dodać troszkę mąki i zrobić rozczyn odstawić do wyrośnięcia
1/2 kostki margaryny - rozpuścić
4 - 5 łyżek cukru
4 łyżki oleju
4 jajka
cukier waniliowy
2 szklanki mleka zimnego
Wykonanie:
Jajka ubić w mikserze z cukrem i cukrem waniliowym jak już będą ubite dodać rozczyn z drożdży i mleko, wszystko wlewamy do mąki nie wyrabiamy długo tylko tak aby się połączyły składniki jeżeli ciasto będzie troszkę wolne to dosypujemy mąkę nie za dużo żeby nie zagnieść ciasta na końcu wlewamy margarynę i olej wyrabiamy tak aby margaryna weszła w ciasto posypujemy wierzch ciasta mąką nakrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Stolnicę posypujemy mąką i chwileczkę wyrabiamy aż pokarzą się takie pęcherze jeśli będzie się kleić do rąk to podsypujemy mąką. Ciasto drożdżowe robię zawsze wolniejsze bo wtedy wychodzi naprawdę dobre. Z tego ciasta robię wszystko bułeczki, rogaliki, pączki tylko dodaje olejek pomarańczowy żeby pachły, bułke z kruszonką a nawet pizze tylko wtedy nie dodaje cukru i zmniejszam porcje. Jeszcze nigdy mnie nie zawiódł ten przepis zawsze mi wychodzi. Polecam.

---