Bieluch jabłkowy

Biszkopt z 6 jaj - przekroić.

1 budyń śmietankowy lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 kg jabłek

½ szklanki cukru

½ szklanki soku jabłkowego

Jabłka obrane zetrzeć dodać ½ szkl cukru, podgrzać. Dodać budyń (mąkę ziemniaczaną)

rozpuszczony w ½ szkl soku jabłkowego, razem zagotować.

Ciepłą pultę ułożyć na biszkopt i zostawić do wystygnięcia.

Masa śmietanowa:

0,5 litra śmietany 30%

½ szklanki cukru pudru

3 x fix śmietanowy (śmietan fix)

2 serki „Bieluch”

Śmietany ubić z cukrem i fixami. Gdy ubita dodać 2 serki bieluchy i zmiksować.

Na jabłka wyłożyć ½ masy przykryć biszkoptem. Na górę reszta masy i posypać tartą czekoladą.

Prosty biszkopt (od Asi)

4 jajka

16 dkg mąki (ok. 8 łyżek)

14 dkg cukru (ok.7 łyżek)

4 łyżeczki letniej przegotowanej wody

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 łyżki oleju

Białka ubić na sztywno. Dodać po trochu cukru, żółtka, olej, wodę. Na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia dodać do tej masy i wymieszać łyżką. Piec ok. 25 minut w nagrzanym piekarniku do ok. 180-200 ºC.

Ja piekłam biszkopt z 5 jaj dawałam odpowiednio

5 jaj

10 łyżek mąki (ok. 2 łyżki na jajo)

9 łyżek cukru (ok. 1,5 łyżki na jajo)

5 łyżeczek przegotowanej wody (1 na jajo)

2 łyżeczki proszku do pieczenia ( można policzyć ok. ½ łyżeczki proszku na jajko)

5 łyżek oleju (1 na jajko).

    

---