Katalog umiejętności jako element programu kształcenia w specjalizacji z dziedziny weterynarii Nr 15. Omówienie i wyznaczenie zadań do realizacji w ramach katalogu umiejętności
Krzysztof Kwiatek
Zadania praktyczne do wykonania:
Analiza prac z zakresu higieny żywności opublikowanych w Życiu Weterynaryjnym/Medycynie Weterynaryjnej w 2009 roku.
Przygotowanie ppt. z zakresu: czy żywność zwierzęcego pochodzenia produkowana w kraju jest bezpieczna czy może być bezpieczna?
Jak zapewnić sobie dostęp i bieżącą aktualizację prawa żywnościowego?
Różnice pomiędzy starym (1985-1995) a nowym podejściem (2004-2009) w zakresie zapewnienia bezpieczeństwa żywności pochodzenia zwierzęcego (ppt.).
Problemy z podmiotami działającymi na rynku spożywczym (FBO) w mojej praktyce zawodowej, jak usprawnić współpracę na nowych zasadach.
Praktyczne aspekty posługiwania się systemem RASFF.
Metodologia urzędowej kontroli wg nowego podejścia.
Różnice pomiędzy procesem analizy zagrożeń a procesem analizy ryzyka?
Wykonanie: 1 lub 2 osoby?
Termin wykonania i prezentacji: następny zjazd: 19-21.03.2010 r.