gewiś sprawko mikroskop, Technologia Żywności


Anna Socha

Gr.6 TŻ

Charakterystyka mikroorganizmów wodnych

Badany materiał: woda rzeczna

Identyfikacja grup fizjologicznych bakterii uczestniczących w przemianach związków azotowych

1) Wykrywanie bakterii amonifikacyjnych

Zasada oznaczenia

Wykonano posiew, następnie w probówce umieszczono jałowy papierek wskaźnikowy nasycony odczynnikiem Krupa, zabezpieczono probówkę i po okresie inkubacji przeprowadzono analizę

Obserwacje

Papierek wskaźnikowy zabarwił się na kolor różowy i nastąpiło zmętnienie pożywki.

Wnioski

Zabarwienie papierka wskaźnikowego na kolor różowy świadczy o obecności wytworzonego amoniaku, będącego dowodem rozwoju bakterii amonifikacyjnych.

2) Wykrywanie bakterii denitryfikacyjnych

Zasada oznaczenia

Wykonano posiew do probówek z bulionem odżywczym, po okresie inkubacji przeprowadzono analizę.

Obserwacje

Po dodaniu odczynnika Griessa pojawiło się różowe zabarwienie roztworu.

Wnioski

Pojawienie się różowego zabarwienia świadczy o wyniku dodatnim i o obecności azotanów (III).

3) Wykrywanie bakterii nitryfikacyjnych pierwszej fazy

Zasada oznaczenia

Wykonano posiew do probówek z płynną pożywką mineralną z siarczanem amonu, po okresie inkubacji przeprowadzono analizę.

Obserwacje

Pojawienie się różowego zabarwienia.

Wnioski

Jest to wynik dodatni co oznacza obecność azotanów III.

4) Wykrywanie bakterii asymilujących wolny azot

Zasada oznaczenia

Wykonano posiew do płynnego podłoża z mannitolem, po okresie inkubacji przeprowadzono analizę.

Obserwacje

Pojawiło się lekkie zmętnienie pożywki.

Wnioski

Wynik dodatni.

5) Wykrywanie bakterii mocznikowych

Zasada oznaczenia

Wykonano posiew do probówek z pożywką Christensena, po okresie inkubacji przeprowadzono analizę.

Obserwacje

Zmiana zabarwienia z żółtej na różową.

Wnioski

Zmiana zabarwienia świadczy o alkalizacji podłoża w wyniku rozkładu mocznika, a tym samym o wytworzeniu przez badane bakterie enzymu urazy.

Izolacja i hodowla grzybów wodnych

Zasada oznaczenia

Wykonano posiew metodą płytkową Kocha na podłoże agarowe wg Sabourauda, po okresie inkubacji przeprowadzono analizę.

Obserwacje

Zaobserwowano 49 kolonii grzybów ciemnozielonych, występują również różowe kolonie oraz kilka kolonii puchatych o kolorze białym.

Wnioski

Po dokonaniu identyfikacji grzybów stwierdzono, że różowe kolonie to Rhodotorula, ciemnozielone- Trichoderma, a białe(puchate)-Candida.

Obserwacje mikroskopowe grzybów pleśniowych, drożdży oraz grzybów drożdżopodobnych i sinic.

Obserwacje

Aspergillus Alternaria Clostridium

0x08 graphic
0x08 graphic
0x08 graphic

Rhizpous Penicillum Trichoderma

0x08 graphic
0x08 graphic
0x08 graphic


Spirulina platensis Spirulina maxima

0x08 graphic
0x08 graphic

inice dd

Spirulina platensis



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
gewiś sprawko nastepne, Technologia Żywności
sprawko-barwniki, Technologia żywności i Żywienie człowieka, chemia żywności
moje sprawko woda 1, Technologia Żywności, 2 i 3 rok TŻ
chlorki gewiś sprawko, Technologia Żywności, 2 i 3 rok TŻ
Grzyby mikroskopowe stosowane w procesach przemyslowych technologii żywności
zagęszczanie, 2 rok, OGÓLNA TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI, cw, sprawka
wirowanie, 2 rok, OGÓLNA TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI, cw, sprawka
twardosc wody gewiś, Technologia Żywności, 2 i 3 rok TŻ
otz1, 2 rok, OGÓLNA TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI, cw, sprawka
sprawkoE1A, politechnika łódzka-technologia żywności, laboratoria z fizyki
zamrazanie, 2 rok, OGÓLNA TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI, cw, sprawka
barwniki- sprawozdanie-1, 2 rok, OGÓLNA TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI, cw, sprawka
fizykahalla sprawko 123, STUDIA PŁ, TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA CZŁOWIEKA, ROK I, SEM 2, FIZYKA
mieszanie Madzia, 2 rok, OGÓLNA TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI, cw, sprawka, otz-sprawko, mieszanie - sprawozd
spektrometria mas, Technologia Żywności, Chai, Sprawka
sprawko15, POLITECHNIKA ŁÓDZKA, Technologia Żywności i Żywienia Człowieka, semestr 4, Chemia fizyczn
suszenie sprawko, 2 rok, OGÓLNA TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI, cw, sprawka

więcej podobnych podstron