Transaminacja-przeniesienie gr aminowej na jeden z keto kwasów (pirogronian, szczawiooctan, ketoglutaran);dawca gr amidowych może być każdy aminokwas z wyjątkiem: lizyny, treoniny, proliny, hydroksyproliny; reakcja odwracalna, katalizowana przez enzymy: aminotransferazę alaninowa, asparaginową i glutaminianową; przenośnikiem gr aminowych jest fosforan pirodoksalu-gr aldehydowa wchodzi w reakcje z aminowa z odłączeniem H2O tworzy się na chwile zasada Schiffa (N połączony z C gr aldehydowej wiązaniem podwójnym) po czym powstaje fosforan pirydoksoaminy i przekazuje gr -NH2 na keto kwas (reakcja przebiega z udziałem koenzymów FAD i (lub) NAD+);powstające produkty ułatwiają przemianę azotu-glutaminian, asparaginian w cyklu mocznikowym, alanina jest transporter azotu z mięsni do wątroby, są substratami w glukoneogenezie. Popularne alfa-ketokwasy mogą w wyniku transaminacji dać odpowiednie aminokwasy: pirogronian ---> alaninę; alfa-ketoglutaran ---> glutaminian; szczawiooctan ---> asparaginian

;

Deamniancja- odłaczenie gr aminowej z aminokwasu w postaci amoniaku na drodze oksydacyjnej deaminacji katalizowanej przez enzymy kalsy oksydoreduktaz, współ.z FAD(FMN) lub NAD+(NADP+);pod działaniem oksydazy aminokwas utlenia się do keto kwasu a FMN redukuje do FMNH2 lub FAD do FADH2.Grupa aminowa odłacza się w postaci amoniaku. Zredukowane nukleotydy flawinowe FMNH2 i FADH2 przekazuja atomy wodoru na tlen cząsteczkowy z wytw. H2O2-toksyczny nadtlenek sprawnie usuwany przez katalazę lub peroksydazę;

głównie glutaminian ulega przemianom tym szlakiem-odłącza się gr aminowa a węgiel alfa gr ketonowej ulega utlenieniu, powstaje NH3 i alfa ketoglutaran reakcja katalizowana przez dehydrogenaze glutamnaianową współ.z NAD+

---