Barszcz ukraiński

150 g buraków

50 g marchwi

20 g pietruszki

100 g ziemniaków

60 g białej kapusty

50 g cebuli

1 obrany ze skórki pomidor

50 g masła

1 puszka białej fasoli

1 ł/h vegety

2 kostki rosołowe drobiowe

1 MK śmietanki

2 l wrzątku

1 ł/h cukru

1 ł/h soku z cytryny (ocet winny)

Wykonanie:

Cebulę wrzucić na wirujące noże, miksować przez 10 s,z prędkością 5.

Dodać buraki, marchew, pietruszkę, kapustę,pomidor, rozdrobnić miksując przez 10 s, z prędkością 6.

Dodać tłuszcz i podsmażać przez 4 min, w temp. 120ºC, z prędkością 1.

Uzupełnić wodą do 1½ l . Cukier, vegetę, śmietanę, kostki rosołowe gotować przez 10 min, w temp. 100ºC, z prędkością 2.

Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, fasolę, ustawić czas 10 min, temp. 100ºC, prędkość 2.

Pod koniec gotowania dodać sok z cytryny lub ocet winny, miksować przez 30 s, z prędkością 3.

---