Dieta South Beach
Dlaczego South Beach ?
Zmienia metabolizm, ogranicza łaknienie i ułatwia spalenie tłuszczów przez organizm.
Pozwala pozbyć się w pierwszej kolejności tłuszczu nagromadzonego na brzuchu i w talii.
Ułatwia odchudzanie bez liczenia kalorii i wyczerpującej gimnastyki.
Jest bardzo prosta i łatwa do stosowania
Dieta South Beach nie jest dietą niskowęglanową. Nie jest też dietą niskotłuzczową. Uczy natomiast, jak oprzeć odżywianie na właściwych tłuszczach i węglowodanach - które będziemy nazywali dobrymi - i bez specjalnego trudu obchodzić się bez złych. W rezultacie będziesz zdrowszy, a odchudzanie przyniesie w rezultacie spadek wagi - od 4 do 6 kilogramów w ciągu najbliższych 2 tygodni.
Oto jak tego dokonasz.
Będziesz jeść normalne porcje wołowiny, kurczaka, indyka, ryb i owoców morza.
Będziesz jeść mnóstwo warzyw. Jajka, ser, orzechy.
Będziesz jeść sałatki z sosami na prawdziwej oliwie.
Będziesz zjadać trzy dobrze zbilansowane posiłki dziennie, a twoim zadaniem będzie jeść tak, by się nasycić. Nic bardziej nie zniechęca do odchudzania niż ciągłe uczucie głodu. Żaden rozsądny program żywienia nie może od ciebie wymagać, żebyś przez całe życie czuł się źle. Będziesz zatem zachęcany do zjadania przekąsek przed południem i wczesnym popołudniem, nawet jeśli uważasz, że to niepotrzebne. Po obiedzie dieta przewiduje możliwość zjedzenia deseru.
Oczywiście będziesz pić wodę orz kawę i herbatę, jeśli zechcesz.
Natomiast przez następne 14 dni trwania diety nie będzie ci wolno jeść chleba, ryżu, ziemniaków, makaronu ani pieczywa. Owoców także nie. Zanim wpadniesz w panikę: zaczniesz znowu dodawać te produkty do swojej diety po dwóch tygodniach. Jednak teraz są one niedozwolone.
Przez dwa tygodnie odchudzanie zabrania spożywania cukierków, ciast, ciastek, czy lodów. Żadnego piwa ani alkoholu jakiegokolwiek rodzaju. Po zakończeniu tej fazy będziesz mógł pić wino, które jest korzystne z różnych powodów. Jednak ani kropla przez pierwsze dwa tygodnie diety.
Jeśli jesteś osobą, która nie wyobraża sobie życia bez makaronu, chleba lub ziemniaków, lub nawet przez jeden dzień nie potrafi się obyć bez czegoś słodkiego, pragnę cię zapewnić, że będziesz zdumiony, jak bezboleśnie miną dwa tygodnie diety bez tych artykułów. Pierwsze dwa dni mogą być trudne, lecz kiedy już wciągniesz się w dietę, nie będziesz zbyt mocno odczuwać ich braku. Nie oznacza to wcale, że przez cały trwania diety czas będziesz walczyć z pokusami - w ciągu pierwszego tygodnia apetyt na te produkty praktycznie zniknie. Stwierdzam to z takim przekonaniem, ponieważ taki mi mówiło bardzo wiele osób z nadwagą, które odchudzanie naszym sposobem mają już za sobą. Być może po raz pierwszy słyszysz o diecie South Beach, ale istnieje już ona od kilku lat - a w tym czasie pomogła setkom ludzi schudnąć i utrzymać prawidłową masę ciała.
Po dwóch tygodniach stosowania diety oraz spełniania jej zaleceń będziesz od 4 do 6 kilogramów lżejszy niż dzisiaj. Większość zbędnego tłuszczu zniknie z okolic pasa, tak że natychmiast zauważysz różnicę po swoich ubraniach. Łatwiej Ci będzie zasunąć zamek w dżinsach, a sweter po zapięciu nie będzie się rozchylał między guzikami - tak, dieta potrafi to uczynić.
Tak wyglądają zauważalne dla ciebie skutki diety. Jednak w twoim organizmie dokonają się również zmiany wewnętrzne, których nie potrafisz dostrzec. Poprawi się sposób reagowania organizmu na pokarmy, które powodowały nadwagę. Możesz sobie wyobrazić, że masz w środku wyłącznik, który kiedyś tam został włączony. Teraz, tylko dzięki modyfikacji diety, uda ci się go wyłączyć. Łaknienie rządzące dotychczas twoimi nawykami żywieniowymi zniknie i nie wróci, dopóki dieta będzie przestrzegana. Utrata masy ciała nie będzie następstwem tego, że mniej zjesz. Spowoduje ją to, że będziesz jeść mniej pokarmów wywołujących te niedobre pragnienia, mniej produktów które umożliwiają organizmowi odkładanie zapasów tłuszczu.
Wskutek tej właśnie zmiany będziesz dalej chudnąć po upływie pierwszej czternastodniowej fazy, mimo że wówczas zaczniesz już dodawać do swojego jadłospisu niektóre z zabronionych wcześniej produktów. Nadal będziesz na diecie, ale jeśli uwielbiasz chleb, będziesz mógł go jeść. Jeśli nie możesz żyć bez makaronu, wprowadzisz go ponownie. Może to być również ryż lub płatki zbożowe. Ziemniaki. No, a owoce zdecydowanie powrócą.
Czekolada ? Jeśli poprawia ci samopoczucie, to tak. Oczywiście będziesz musiał wybierać, na które z tych smakołyków sobie pozwolić. Nie możesz jeść ich wszystkich przez cały czas. Nauczysz się cieszyć nimi z nieco większą rozwagą. Jednak znowu będziesz mógł się nimi delektować.
Będziesz przestrzegał jej zasad i tracił na wadze tak długo, aż osiągniesz swój cel. Jak długo to potrwa, zależy od tego, ile musisz schudnąć. W fazie 2 traci się średnio od 0,5 do 1 kilograma tygodniowo. Kiedy już osiągniesz pożądaną masę ciała, przejdziesz na jeszcze bardziej złagodzoną formę diety, która pomoże ci ją utrzymać.
Będzie to faza 3, przy której pozostaniesz przez resztę życia. Kiedy dotrzesz do tego etapu, przekonasz się że nie traktujesz już takiego sposobu odżywiania jako diety, tylko jako styl życia. Będziesz jadł normalne porcje normalnych potraw. Możesz wówczas zupełnie zapomnieć o diecie South Beach, jeśli będziesz się stosował, jeżeli będziesz się stosował do jej kilku podstawowych zasad.
Podczas gdy ty będziesz chudnąć, a organizm będzie się uczył inaczej reagować na różne potrawy, dokona się w tobie jeszcze jedna zmiana - zmiana składu chemicznego krwi, która przyniesie długofalowe korzyści twojemu układowi sercowo - naczyniowymi. Poprawią się niewidoczne wskaźniki, o które zazwyczaj troszczą się tylko kardiolodzy i chorzy na serce. Dzięki tej ostatniej zmianie znacznie zwiększysz swoje szanse długiego i zdrowego życia - czyli mimo starzenia się pozostaniesz zdrowy i sprawny.
Możesz rozpocząć dietę South Beach, kierując się tylko chęcią schudnięcia. Jeśli będziesz się do niej stosował i przy niej pozostaniesz, z pewnością to osiągniesz. Jednocześnie jednak zrobisz dla siebie coś znacznie lepszego. Nie przesadzam wcale, mówiąc, że ta dieta w ramach korzyści ubocznych, może uratować ci życie.
Śniadanie
2 babeczki jarzynowe quiche
coś do picia, czyli herbata lub kawa (kawa bezkofeinowa oraz bez cukru)
około 180 ml wielowarzywnego soku
Popołudniowa przekąska
serowy paluszek (ser mozzarella)
Lunch
zgrillowaną pierś z kurczaka na rzymskiej sałacie
do tego 2 łyżki soku o niskiej zawartości cukru
a na deser galaretka bez cukru
Popołudniowa przekąska
nadziewany seler serkiem topionym (na przykład Krówka Śmieszka Light)
Obiad
danie główne: łosoś z rusztu z rozmarynem
szparagi gotowane na parze
sałatka wykonana z liściastych warzyw, ogórka, pomidora
do tego oczywiście oliwa z oliwek lub ocet do smaku
Deser
na deser możemy sobie pozwolić na waniliowy krem z ricotty
Śniadanie
niecała szklanka soku pomidorowego
pół szklanki płynnego substytutu jajka (dostępne z wielkich sklepach)
herbata lub kawa bezkofeinowa, bez cukru oraz z odtłuszczonym mlekiem
Przekąska przedpołudniowa
od 1 do 2 indyczych roladek
majonez w ilości 2 łyżek
Lunch
siekana sałatka South Beach z tuńczykiem
aromatyzowana galaretka bez cukru
Przekąska popołudniowa
seler nadziewany jednym serkiem Krówka Śmieszka Light
Obiad
pieczona pierś kurczaka
pieczony bakłażan z papryką
sałatka zrobiona z warzyw liściastych, ogórka i pomidorów
do tego około 2 łyżek sosu winegret lub innego sosu o niskiej zawartości cukru.
Deser
Krem kawowy z ricotty
Śniadanie
180 ml soku wielowarzywnego
omlet z pieczarkami i szparagami
herbata lub kawa (bezkofeinowa, z odtłuszczonym mlekiem, bez cukru)
Przekąska przedpołudniowa
paluszek z odtłuszczonego sera, np. mozzarella
Lunch
sałatka koperkowa z krewetek z dodatkiem sosu koperkowo ziołowego
aromatyzowana galaretka bez cukru
Przekąska popołudniowa
1 - 2 roladki z szynki
2 łyżki majonezu z kolendrą
Obiad
stek opiekany z polędwicy wołowej
brokuły gotowane na parze
pomidory opiekane
puree ziemniaczane
Deser
krem migdałowy z ricotty
Śniadanie
180 ml soku pomidorowego
jajecznica z jednego, dwóch jajek ze szpinakiem
2 plastry chudego boczku
bezkofeinowa oraz bezcukrowa herbata lub kawa
Przekąska przedpołudniowa
nadziewany seler jednym trójkącikiem serka Krówka Śmieszka Light
Lunch
sałatka składająca się z 30 g szynki, 30g indyka, 30 g sera niskotłuszczowego wymieszanych z liściastymi warzywami
do smaku oliwa z oliwek lub ocet
Przekąska popołudniowa
ok. dziesięć pomidorów winogronowych nadziewanych wiejskim serkiem
Obiad
gardłosz atlantycki w sosie szarlotkowo - imbirowym
kilka strączków grochu gotowanych na parze
przysmażana na oliwie szatkowana kapusta
Deser
krem kawowy z ricotty
Śniadanie
ok. 200 ml wielowarzywnego soku
omlet wyłącznie z białek
bezkofeinowa i bezcukrowa herbata lub kawa
Przekąska przedpołudniowa
jedna lub dwie roladki z indyka
do tego 2 łyżki majonezu
Lunch
gazpacho
kotlet z wołowej polędwicy z rusztu
sałatka z ogórka, pomidorów, zielonej papryki i warzyw liściastych
do tego oliwa w oliwek lub ocet lub sos o niskiej zawartości cukru
Przekąska popołudniowa
plastry ogórka posmarowane łososiową pastą
Obiad
balsamiczny kurczak
pomidory duszone z cebulą
szpinak gotowany na parze
sałatka z pomidorów, ogórków. zielonej papryki oraz warzyw liściastych
do tego ocet lub oliwa z oliwek
Deser
migdałowy krem z ricotty
Śniadanie
180 ml soku pomidorowego
jajecznica z grzybami i ziołami
do tego 2 plastry boczku
bezkofeinowa i bezcukrowa kawa lub herbata
Przekąska przedpołudniowa
serowy paluszek z mozzarelli
Lunch
cesarska sałatka z kurczakiem
około 2 łyżek cesarskiego sosu
Przekąska popołudniowa
sałatka z serka wiejskiego (pół szklanki), posiekanych pomidorów i ogórków.
Obiad
Koryfena z rusztu
pieczone warzywa z piekarnika
sałatka z rukoli
do tego około 2 łyżek balsamicznego sosu winegret
Deser
krem z ricotty ze skórką z cytryny
Śniadanie
180 ml wielowarzywnego soku
Fritata z wędzonym łososiem
Bezcukrowa i bezkofeinowa herbata lub kawa
Przekąska przedpołudniowa
nadziewany seler serkiem Krówka Śmieszka Light
Lunch
krabowa sałatka Cobba
aromatyzowana bezcukrowa galaretka
Przekąska popołudniowa
ser mozzarella w ilości dwóch plasterków, do tego dwa plasterki pomidora a to wszystko polane oliwą z oliwy lub octem
Obiad
marynowane mięso wołowe z rusztu
pieczarki nadziewane szpinakiem
gniecione ziemniaki (puree South Beach)
sałatka z warzyw liściastych, ogórka, zielonej papryki oraz małych pomidorów
do tego oliwa z oliwek lub ocet
Deser
krem z ricotty ze skórką z limonki
Śniadanie
Parfait "Wschód słońca"
bezcukrowa i bezkofeinowa kawa lub herbata
Przekąska przedpołudniowa
1 jajko ugotowane na twardo
Lunch
sałatka wykonana z kurczaka, orzechów włoskich i jabłka
Przekąska popołudniowa
beztłuszczowy jogurt bez cukru w ilości 10 dag
Obiad
opiekana sola w sosie śmietanowym
opiekany pomidor
sałatka z masłowej sałaty
do tego oliwa z oliwek lub ocet balsamiczny
Deser
Krem z ricotty ze skórką cytrynową
Śniadanie
jajka po florencku (jajko położone na podsmażanym szpinaku)
bezcukrowa i bezkofeinowa kawa lub herbata
Przekąska przedpołudniowa
Kwaśne jabłko łyżką masła orzechowego
Lunch
Sałatka wykonana z kukusu z pomidorami i bazylią
Przekąska popołudniowa
beztłuszczowy jogurt bez cukru w ilości 10 dag
Obiad
kurczak Salsa
sałatka z warzyw liściastych pomidora, zielonej papryki oraz ogórka
do tego 2 łyżki sosu winegret
Deser
miseczki czekoladowe
Śniadanie
naleśnik z płatków owsianych
bezcukrowa i bezkofeinowa kawa lub herbata
Przekąska przedpołudniowa
Kwaśne jabłko łyżką masła orzechowego
Lunch
Sałatka szpinakowa z kurczakiem i malinami
Przekąska popołudniowa
beztłuszczowy jogurt bez cukru w ilości 10 dag
Obiad
pieczeń rzymska
kobaczek po włosku
Deser
truskawki ze słodzikiem Splenda lub porcją beztłuszczowej mrożonej bitej śmietanki
Śniadanie
szklanka świeżych truskawek
szklanka płatków zbożowych o dużej zawartości błonnika z odtłuszczonym mlekiem
bezcukrowa i bezkofeinowa kawa lub herbata
Przekąska przedpołudniowa
1 jajko na twardo
Lunch
Pita z indykiem i pomidorem
Przekąska popołudniowa
beztłuszczowy jogurt bez cukru w ilości 10 dag
Obiad
dorsz w papilotach
sałatka z sałaty masłowej
2 łyżki oliwy z oliwek lub octu balsamicznego
Deser
pieczone jabłko
Śniadanie
180 ml soku wielowarzywnego
fritata z szynką i brokułami
bezcukrowa i bezkofeinowa kawa lub herbata
Przekąska przedpołudniowa
trójkącik serka np. Krówka Śmieszka Light
Lunch
sałatka z kurczakiem i pistacjami
Przekąska popołudniowa
kuleczki ze świeżego sera mozzarella
Obiad
gotowany łosoś w sosie ogórkowo koperkowym
sałatka wykonana z zielonej soi
opiekane pomidory
szparagi gotowane na parze
Deser
krem z ricotty z cytrynową skórką
Śniadanie
zapiekane jajka w bekonowych miseczkach
bezkofeinowa i bezcukrowa kawa lub herbata
Przekąska przedpołudniowa
nadziewany seler jednym trójkącikiem serka light np. Krówka Śmieszka
Lunch
sałatka z gotowanego łososia ze szpinakiem
do tego oliwa z oliwek lub ocet
Przekąska popołudniowa
humus z gotowanymi warzywami
Obiad
grillowany stek z pomidorową pastą
Deser
kawowy krem z ricotty
Śniadanie:
karczochy po benedyktyńsku
sos holenderski
bezkofeinowa i bezcukrowa herbata lub kawa
Przekąską przedpołudniowa
dwie roladki z indyka
do tego dwie łyżki majonezu, może być z kolendrą
Lunch
siekane warzywa z wiejskim serkiem, miseczka może być wykonana z czerwonej papryki
Przekąska popołudniowa
humus, tym razem z surowymi warzywami
Obiad
pierś kurczaka z grilla z również grillowanymi warzywami i koprem włoskim
Deser
aromatyzowana i bezcukrowa galaretka z dodatkiem zamrożonej odtłuszczonej bitej śmietany.
Śniadanie:
jedna szklanka świeżych truskawek
talerz owsianki
bezkofeinowa i bezcukrowa kawa lub herbata
Przekąska przedpołudniowa:
jedno jajko na twardo
Lunch:
śródziemnomorska sałatka z kurczaka
Przekąska popołudniowa:
jedna gruszka (może być do tego jeden kawałek serka Śmieszka Light)
Obiad:
łosoś faszerowany szpinakiem
mieszanka warzywna zapiekana w folii
sałatka z liściastych warzyw, ogórka, zielonej papryki oraz pomidorów
do tego oliwa z oliwek lub ocet do smaku
Deser:
truskawki w czekoladzie
Śniadanie:
koktajl z jagód (ok 25 dag beztłuszczowego jogurtu cez cukru + pół szklanki jagód + pół szklanki kruszonego lodu)
bezcukrowa oraz bezkofeinowa kawa lub herbata
Przekąska przedpołudniowa:
jedno jajo na twardo
Lunch:
kuskus cytrynowy z kurczakiem
do tego plasterki ogórka i pomidora
Przekąska popołudniowa:
jogurt beztłuszczowy w ilości około 10 dag, bez cukru
Obiad:
pieczeń rzymska
szparagi gotowane na parze
podsmażane na oliwie z oliwek pieczarki
pomidor z cebulą skropione oliwą z oliwek
Deser:
kantalupa w plasterkach z dwoma łyżkami sera ricotta.
Śniadanie:
szklanka zbożowych płatków zawierających dużą ilość błonnika z niecałą szklanką mleka odtłuszczonego
kilka świeżych truskawek
bezcukrowa i bezkofeinowa kawa lub herbata
Przekąska przedpołudniowa
kwaśne, nieduże jabłko z łyżką masła orzechowego
Lunch:
sałatka grecka
Przekąska popołudniowa
około 100 gram beztłuszczowego i bezcukrowego jogurtu
Obiad:
marynowany kurczak w ziołach
sałatka z warzyw i owoców
ugotowana na parze cukinia i kabaczek, a raczej paski z tych warzyw
Deser:
świeża gruszka z włoskimi orzechami i serem ricotta
Śniadanie:
pół świeżego grejfruta
kromka pieczonego, z pełnego ziarna chleba z plasterkiem niskotłuszczowego sera - to wszystko zapiekane aż do rozpuszczenia sera
bezcukrowa i bezkofeinowa herbata lub kawa
Przekąska przedpołudniowa:
około 100 gram bezcukrowego i beztłuszczowego jogurtu
Lunch:
sałatka zrobiona z 30 gram szynki, indyka, sera i warzyw
do tego 2 łyżki sosu winegret lub innego sosu o małej zawartości cukru
Przekąska popołudniowa:
jedna kwaśne jabłuszko
Obiad:
piersi z kurczaka z warzywami po azjatycku
sałatka z kapusty
Deser:
krem migdałowy z ricotty
Śniadanie:
cocktail z jagód składający się w owoców, jogurtu owocowego, bezcukrowego i beztłuszczowego oraz pół szklanki kruszonego lodu
bezkofeinowa i bezcukrowa kawa lub herbata
Przekąska przedpołudniowa:
1 jajko ugotowane na twardo
Lunch:
kanapka złożona z pieczeni rostbef, sałaty, pomidora, cebuli i musztardy - chleb oczywiście z pełnego ziarna
Przekąska popołudniowa:
około 100 gram beztłuszczowego i bezcukrowego jogurtu
Obiad:
kurczak z warzywami z patelni
sałatka w warzyw
do sałatki oliwa z oliwek lub ocet
Deser:
pół szklanki bezcukrowego puddingu o smaku waniliowym z truskawkami