Ciasto kruche z ananasami

Ciasto kruche:

• 1/2 kostki masła

• 1/2 kostki margaryny

• 3 szkl. mąki

• 2 jajka + całe żółtko

• ok. 1 szkl. cukru

• 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia

Zagnieść ciasto. Odłożyć małą gałkę ciasta-rozwałkować i upiec w wąskiej foremce(tzw. keksówce). Pozostałą część ciasta rozwałkować na dużą blaszkę, upiec.

Krem:

• 1 duża śmietana homogenizowana, kwaśna(400g)

• 1 kostka masła

• 1 szkl. cukru pudru

Cukier utrzeć z masłem, następnie dodawać po jednej łyżce śmietany i dalej ucierać. Tak powstanie pyszny krem.

Upieczone na dużej blasze ciasto nasączyć sokiem z ananasów (nie pójdzie cały).

Ananasy pokroić w kostkę (lub takowe też kupić gotowe)i wyłożyć na ciasto a na to krem. Wierzch posypać pokruszonym palcami ciastem - kruszonką z małej foremki.

Podpowiem, ze ciasto kruche można upiec nawet kilka dni wcześniej.

Całe ciasto najlepiej włożyć do lodówki, najlepsze jest na drugi dzień

Wuzetka z kremem jogurtowym

Składniki

• Ciasto:

• 250 g margaryny

• 3 łyżki kakao

• 2 szklanki cukru

• 125 ml wody

• 2 szklanki mąki

• 5 jajek

• 1 Proszek do pieczenia 15 g

• Krem:

• 300 ml jogurtu naturalnego

• 500 ml wody

• 2 Kremy jogurtowe 3 minuty Dr. Oetkera

• Do dekoracji:

• 2 szklanki wiśni z kompotu

• 1 Ażurki z czekolady deserowej Dr. Oetkera

Opis przygotowania

Margarynę, kakao, cukier, wodę zagotować i odstawić do wystudzenia. Do zimnej masy dodać przesianą mąkę, jajka i proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszać mikserem.

Ciasto wylać na blachę o wym. 25 x 36 cm, wyłożoną papierem do pieczenia, a następnie wyrównać. Piec około 50 min. w temp. 180º C (powinien być podgrzany).

Wystudzone ciasto przekroić poziomo na połowę.

Do wysokiego naczynia dodać jogurt i wodę, następnie mieszać mikserem na najniższych obrotach, stopniowo wsypując zawartość torebek. Po wstępnym połączeniu składników, całość miksować na najwyższych obrotach 3 minuty.

Gotowym kremem przełożyć spód ciasta odkładając 1/3 do dekoracji. Równomiernie rozłożyć część wiśni i przykryć drugim blatem ciasta lekko dociskając.

Wierzch ciasta przełożyć cienką warstwą kremu i udekorować za pomocą szprycki rozetkami, ozdobić wiśniami i ażurkami.

Błyskawiczne i super łatwe ciasto z owocami

Składniki:

• 6 jajek

• 25 dkg margaryny Kasi (miękkiej)

• ok.2 szklanek cukru

• 2 i 1/3 szklanki mąki tortowej

• 2 szklanki budyniu cytrynowego, waniliowego lub śmietankowego (tj.4 duże budynie)

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia - płaskie

• szczypta sody oczyszczonej

• owoce dowolne - jabłka, śliwki, maliny, truskawki lub po prostu marmoladę

• dodałam jeszcze 1/2 opakowania mieszanki owoców kandyzowanych ale nie jest to konieczne

• lukier np. cytrynowy

Przepis:

Margarynę zmiksować z cukrem i jajkami aż powstanie bardzo puszysta masa. Dodać przesianą mąkę z proszkiem, sodą i proszkiem budyniowym i mieszanką owoców kandyzowanych (dowolnie) - dokładnie przemieszać.

Wlać na uprzednio przygotowaną formę 25/40 i poukładać na wierzchu owoce lub marmoladę. Wstawić do piekarnika na 50 minut w temperaturę 180 stopni.

Po upieczeniu polukrować.

Bananowiec z brzoskwiniami

Biszkopt:

• 4 jajka

• 0,6 szklanki cukru

• 0,6 szklanki mąki pszennej

• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

• aromat waniliowy

Masa bananowa:

• 20 dag masła

• ¾ szklanki cukru pudru

• 3 żółtka

• 1 kg bananów

• 1 galaretka cytrynowa

Masa białkowa:

• 3 białka

• ¾ szklanki cukru

• 1 galaretka cytrynowa

Ponadto:

• puszka brzoskwiń

• 1 galaretka wiśniowa

Sposób wykonania:

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać.

Następnie dodać mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać.

Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 170 °C.

Ostudzić i nasączyć przegotowaną wodą wymieszaną z sokiem z cytryny.

Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem, żółtkami, dodać starte na tarce o dużych oczkach banany i tężejącą galaretkę cytrynową rozpuszczoną wcześniej w 1 szklance gorącej wody. Masę bananową wyłożyć na upieczony i ostudzony biszkopt.

Białka ubić z cukrem, dodać tężejącą galaretkę cytrynową rozpuszczoną wcześniej w 1 szklance gorącej wody. Wyłożyć na masę bananową.

Na masę białkową poukładać plasterki brzoskwiń i zalać tężejącą galaretką wiśniową przygotowaną wcześniej wg przepisu na opakowaniu.

Ciasto wychodzi bardzo wysokie, należy więc zrobić tzw. nadstawki korzystając np. z folii aluminiowej i wykałaczek dla jej usztywnienia. Ciasto włożyć do lodówki. Ciasto jest pyszne na drugi dzień.

---