Sprawozdanie z zajęć przeprowadzonych

na podstawie protokołu praktycznego Szkoły Festiwalu Nauki

Imię i nazwisko nauczyciela	Iwona Piatczyc
Szkoła	Zespół Szkół im. Unii Europejskiej w Świętoszowie
Data przeprowadzenia zajęć	25.11.08
Tytuł wykorzystanego protokołu	Czekoladowe wyzwanie
Zajęcia podczas których użyto protokołu (lekcja, szkolny festiwal nauki, kółko,...)	Kółko przyrodnicze
Temat prowadzonych zajęć	Określamy za pomocą zmysłów właściwości czekolady.
Z jaką klasą oraz wiek uczniów	Szkoła Podstawowa , wiek ok. 10 lat
Liczba uczniów	14
Czas trwania zajęć	1 godzina lekcyjna
Forma wykorzystania protokołu (pokaz wykonany przez nauczyciela, grupowa praca uczniów, indywidualna praca uczniów,...)	Grupowa praca uczniów
Cele nauczania, dla jakich protokół został wykorzystany	Przeprowadzenie analizy sensorycznej (za pomocą zmysłów) różnych rodzajów czekolady.
Jakie materiały dodatkowe wykorzystano do przeprowadzenia zajęć	Materiały zawarte w protokole
Skrócony opis toku zajęć Kółko przeprowadziłam w nawiązaniu do tematu o zmysłach człowieka. Tok zajęć Faza wstępna Podział uczestników na 3- 4 osobowe zespoły Przypomnienie wiadomości na temat zmysłów Omówienie tematu i celu zajęć Faza realizacji Rozdanie kart pracy Pokaz i objaśnienie czynności, które uczniowie będą wykonywać Rozdanie materiału badawczego (czekolady) Uzgodnienie z uczniami że: czekolada Gorzka to litera G (granatowy),czekolada Mleczna to litera M (brązowy),czekolada Biała to litera B (żółty). Praca w grupach Uczniowie smakują, wąchają różne typy czekolady, a swoje odczucia nanoszą na wykres analizy sensorycznej a następnie zamieniają na procenty (każdy osobno). Poszczególni uczniowie w grupach opracowują tabelkę zbiorczą dla każdego rodzaju czekolady. Następnie rysują profil sensoryczny wyników swojej grupy (kolorowymi kredkami). Faza podsumowująca Prezentacja wykresów profili sensorycznych każdej grupy odnoszących się do 3 rodzajów czekolady. Porównywanie, analiza i interpretacja wyników przez uczniów.
Uwagi (czy protokół podobał się uczniom, jakie były problemy, jakie były błędy w protokole, inne...) Wszystkim dzieciom podobał się taki rodzaj zajęć i były bardzo podekscytowane. Jednak zauważyłam że uczniowie niechętnie czytają ze zrozumieniem instrukcję zawartą w protokole. Łatwiej było im zapytać nauczyciela. Wówczas uczuliłam dzieci aby same, jedynie korzystając z informacji w protokole wykonywały doświadczenie. Najwięcej problemów sprawiło uczniom zebranie wyników grupy i obliczenie średniej wartości poszczególnych cech czekolady. Myślę że nie wszyscy uczniowie klasy V radzą sobie w jednakowym stopniu z działaniami matematycznymi, więc tempo pracy było zróżnicowane. Jednak w rezultacie wszyscy dokończyli zadanie.
Ocena - jak nauczyciel ocenia przeprowadzone zajęcia? Uczniowie mogli poprzez doświadczenie przekonać się jak działają ich zmysły i zauważyć, że w niedużym stopniu indywidualne odczucia mogą się różnić między sobą. Dzieci były bardzo zainteresowane i chętnie współpracowały w grupach. Okazało się, że uczniowie sprawnie i dobrze wykonali wszystkie etapy oraz narysowali wykresy profili sensorycznych.

Szkoła Festiwalu Nauki | Fundacja BioEdukacji

ul. Księcia Trojdena 4 | 02-109 Warszawa

www.sfn.edu.pl | [e-mail]

tel.: [phone] | faks: 22 597 07 15

---