Truskawka

158a] Truskawka - Fragaria ananassa

W 100g truskawek znajduje się 60mg wit C, 100mg wit B2, 30mg wit B1, wit B3 i pewne niewielkie ilości wit A.

Truskawka zawiera sporo potasu, wapnia, magnezu, żelaza, manganu, nieco miedzi,

siarki i innych pierwiastków. Jest zasadotwórcza. Jej kwaśność pochodzi przede

wszystkim od kwasu cytrynowego. Zawiera 90% wody i około 38 kalorii.

Surowcem leczniczym są liście i korzenie, które zawierają kwas krzemowy.

Truskawka przejawia działanie wzmacniające, ściągające, przeciwbiegunkowe, hemostatyczne,

moczopędne, przeciwreumatyczne, reguluje pracę wątroby i wydzielanie żółci, pobudza łaknienie.

Wskazania lecznicze: dolegliwości dróg moczowych [cysta], wątroby, krwawienia jelitowe, krwotok maciczny, zapalenie jelita cienkiego i okrężnicy, upławy białe, kamica nerkowa, reumatyzm, dna, astma, żółtaczka, angina [płukanie naparem z liści].

Odwar z garści młodych liści na 0,5 litra wody stosować na biegunkę, żółtaczkę, kolkę nerkową..

30g korzenia na 1 litr wody lub garść liści z korzeniami na 1 litr wody gotować kilka minut, naciągać

10min. Popijać na artretyzm, miażdżycę, nadciśnienie, dolegliwości dróg moczowych, astmę.

Napar z korzeni: 20g na 1litr wody - na biegunkę dla dzieci.

Korzenie barwią mocz na czerwono.

Odwar z liści jest na anginę [gargaryzm], na upławy białe, krwawienia maciczne.

Z krwawnika i liści truskawek można przygotować napar do nasiadówek przy dolegliwościach pęcherza i cewki moczowej [przy stanach zapalnych].

158b] Truskawka „Wróżka” nr 6, 1997r

Truskawka jest kopalnią witamin, mikroelementów oraz cennym lekiem i regulatorem naszego organizmu.

Jest to owoc [mimo lekko kwaśnego smaku] zasadotwórczy [„odkwasza”] oraz niskokaloryczny.

Do celów leczniczych wykorzystuje się wszystkie części tej rośliny: owoce, liście i

korzenie.

W owocach truskawek znajduje się sporo wit C [z krajowych owoców przewyższa ją

tylko czarna porzeczka], wit B2, B1, B3, A oraz potas, magnez, żelazo, mangan, siarka, odrobina miedzi i śladowe ilości innych pierwiastków.

Surowe owoce pobudzają działanie gruczołów wydzielania wewnętrznego, przeciwdziałają infekcjom, wzmacniają pracę wątroby i przewodów żółciowych.

Niektórzy zielarze twierdzą, że truskawki mają dobroczynny wpływ na serce.

W medycynie ludowej surowe truskawki stosowano jako środek wzmacniający, przeciwanemiczne, a także przy leczeniu krwotoków, żółtaczki, dziecięcych biegunek.

Zalecano je dzieciom słabym, zwłaszcza krzywicznym oraz rekonwalescentom potrzebującym

wzmocnienia.

Leczono nimi schorzenia przewodów moczowych, także kamicę nerkową i kolkę nerkową.

Stosowano ją przy kuracjach reumatycznych i białych upławach u kobiet.

Osobom osłabionym lub cierpiącym na awitaminozę, na kłopoty z przemianą materii oraz zaparcia radzono zjadanie na czczo 0,25 kg owoców codziennie.

Zewnętrznie stosuje się rozgniecione świeże owoce jako kompresy, maseczki i okłady przy zaniedbanej, tłustej cerze oraz w przypadku zestarzałych egzem [okłady na chore miejsca], plam, piegów, wągrów itp.

Napary i odwary z owoców i młodych liści [na szczęście truskawka wciąż wypuszcza młode pędy]

podawane są jako środek moczopędny, wspomagający przy leczeniu kamicy moczowej i żółciowej, krwawieniach z macicy i jelit, szkorbucie, paradontozie, podagrze.

Świeże liście lekko rozgniecione [oczywiście starannie umyte, a najlepiej sparzone wrzątkiem] przykłada

się do trudno gojących się ran i wrzodów [zawierają kwas krzemowy].

Suszone liście i kwiaty dają smaczną herbatę witamizującą zalecaną przy grypie, przeziębieniu.

Wskazana jest także dla nadciśnieniowców, astmatyków oraz osób mających kłopoty z drogami

moczowymi, cierpiącymi na miażdżycę, artretyzm, obrzęki różnego rodzaju, biegunki i wysypki.

Odwar z korzeni: weź czubatą łyżkę korzeni na 2 szkl wody i gotuj na wolnym ogniu przez 20 min, potem przecedź, uzupełnij przegotowaną wodą do 0,5 litra, podziel na 3 części i popijaj między posiłkami - artretyzm, miażdżyca, nadciśnienie, astma, obrzęki.

Zewnętrznie napary i odwary z liści stosuje się do płukania gardła przy anginie, owrzodzeniach jamy

ustnej, oraz do nasiadówek w przypadku białych upławów i stanów zapalnych sromu, a w połączeniu z kwiatami krwawnika przy dolegliwościach pęcherza i cewki moczowej.

158c] Truskawka, poziomka ananasowa (Fragaria grandiflora)

Bylina z rodzaju poziomka, powstała w połowie XVIII w. ze skrzyżowania pochodzącej z Wirginii

poziomki wirginijskiej (Fragaria virginiana) z południowoamerykańską poziomka chilijską (Fragaria chiloensis).

Trwałymi częściami rośliny są, składający się z licznych cienkich korzeni system korzeniowy i krótki pęd nadziemny. Liście, przeważnie trójlistkowe na owłosionych ogonkach liściowych, kwiatostany typu wierzchotki, kwiaty przeważnie obupłciowe o białych lub kremowych płatkach. Obecnie truskawki są powszechnie uprawiane w strefie klimatu umiarkowanego dla smacznych i odżywczych owoców.

Polska jest
jednym z największych producentów tych owoców na świecie.

Botanicznie owoce, które jadamy nie są owocem, lecz mięsistym rozrośniętym dnem kwiatowym zawierającym na powierzchni wiele małych suchych owocków o budowie niełupki.

Truskawki doskonale nadają się na mrożonki, dżemy i konfitury. Istnieje ponad dwa tysiące odmian dostosowanych do warunków glebowych i klimatycznych, odmian deserowych lub do przetwórstwa.

Istnieją również odmiany powtarzające, dające plon wiosną i jesienią. Owoce truskawek z upraw

pochodzących z chłodniejszych rejonów strefy klimatu umiarkowanego są bardziej aromatyczne i smaczniejsze niż owoce z obszarów ciepłych, np. południowej Europy.

Truskawki zawierają dużo witamin i minerałów oraz pektyny - rozpuszczalny w wodzie błonnik,

obniżający poziom cholesterolu i neutralizujący substancje toksyczne.

Posiadają, podobnie jak czosnek lub cebula bakteriobójcze substancje, fitocyny.

Ich zasadotwórcze i moczopędne właściwości decydują o zalecaniu ich spożywania w dietach dla

reumatyków, artretyków, cukrzyków oraz osób z niewydolnością nerek i wątroby.

100 gramów truskawek zawiera: 0,6 gramów białka, 6,2 grama węglowodanów, 2,2 grama błonnika,

160 miligramów potasu, 23 miligramy fosforu, 22 miligramy wapnia, 12 miligramów magnezu, 2

miligramy sodu, 0,7 miligrama żelaza, 0,1 miligrama cynku, mangan, 30 mikrogramów witaminy A,

0,02 miligrama witaminy B1, 0,03 miligrama witaminy B2, 0,4 miligrama witaminy B3 (PP), 0,06

miligrama witaminy B6, 60 miligramów witaminy C, 0,2 miligrama witaminy E, 20 mikrogramów

kwasu foliowego.

-------------------------------------------------------------------------

Truskawki pobudzają pracę układu trawiennego i nerek, wzmacniają odporność oraz wspomagają budowę komórek.

Zawartość żelaza leczy niedokrwistość, skazę moczową i gruźlicę.

Owoce zawierają w sobie dużo minerałów (wapń, potas, fosfor i w szczególności żelazo), kwas owocowy, witaminy A, B1, B2 i przede wszystkim witaminę C.

Niestety niektórzy reagują na truskawki alergicznie(opryszczka, pokrzywka).

To uszkodzenie nerwów żołądkowych, którego można uniknąć przez przeciśnięcie truskawek przez

sito i dodanie do nich odrobinę wapnia.

---