36

II. Białka błonowe odpowiedzialne są za szereg funkcji w tym przede wszystkim oddziaływania ze środowiskiem i innymi komórkami.

C

Zawartość białek w błonach jest różna, od 20% w osłonce

mielinowej do 75% w mitochondriach,

co jest wynikiem umiejscowienia i funkcji błon.

Większość białek można rozdzielić i uwidocznić stosując metodę elektroforezy w żelu poliakryłoamidowym w obecności SDS:

Na podstawie różnicy w łatwości izolacji białek z błony dzielimy białka na peryferyjne i integralne:

Białka integralne oddziałują z rdzeniem lipidowym i wymagają detergentów do izolacji.

Białka peryferyjne oddziałują poprzez interakcje elektrostatyczne i wodorowe z powierzchnią błony i mogą być oczyszczone przez zmianę siły jonowej( dodanie soli) lub pH.