CCF20100424003

—

Ciasto z o

X

30 dag mąki,

25 dag cukru,

pót kostki masła lub margaryny;

6 jaj,

6 łyżek mleka, cukier waniliowy,

2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 szklanki owoców

(w sezonie świeżych,

Masło utrzeć z połową cukru. Nadal uciera ą:. dodawać po jednym żółtku, łyżce mąki wymieszanej z proszkiem i łyżce mleka. Z białek ubić sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać pozostały cukier. Do żółtek utartych z mąką, masłem i mlekiem dodać pianę i delikatnie (zawsze w jedną stronę) wymieszać. Przełożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem blaszki (o wymiarach 20 x 33 cm). Na wierzchu ułożyć owoce, lekko wcisnąć je w ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku około 60 min.

Maria Piotrowska

a zimą osączonych z puszki lub konfitury)