DSCF5628

W 339 1. Ziemniak

Plenność to cel i stałe dążenie hodowców od początku podjęcia prac hodowlanych. Jest to atrakcyjny kierunek, chociaż plenność ogranicza selekcję innych cech, i.'    płaszcza jakościowych. Dzięki hodowli powstają odmiany o potencjalnej plenno

ści, a obfite plony powinna zapewnić prawidłowa agrotechnika.

1.8. Rejonizacja odmian

Rejonizacja odmian polega na doborze najodpowiedniejszych odmian ziemniaka zalecanych do uprawy w określonych rejonach klimatyczno-glebowych kraju i ich dostosowaniu do wybranego kierunku użytkowania.

W Rejestrze Odmian znalazło się w 2002 r. 112 odmian ziemniaka — 82 polskie i 30 zagranicznych (16 odmian holenderskich, 13 niemieckich i 1 austriacka). W grupie bardzo wczesnych zarejestrowano 15 odmian. Są one przydatne do uprawy na wczesny zbiór jako ziemniaki młode. Wiele z nich nadaje się również do przetwórstwa. W grupie wczesnych znajduje się 20 odmian, w większości i jadalnych, i przydatnych do przetwórstwa. Cztery (Cedron, Karlena, Dorota i Gabi) cechuje duża zawartość skrobi, co jest rzadkością w tej grupie wczesności. Najliczniejsza jest grupa odmian średnio wczesnych — 40 odmian przydatnych do różnego użytkowania. W grupie średnio późnych zarejestrowano 23 odmiany, w tym 13 o zawartości skrobi powyżej 16%. Grupa późnych liczy 14 odmian i wszystkie, z wyjątkiem jadalnej odmiany Wawrzyn, cechuje dość duża lub duża zawartość skrobi (od 18,4 do 22,4%).

Aktualny rejestr odmian i ich krótką charakterystykę, umożliwiającą wybranie odmiany do uprawy w określonych warunkach przyrodniczych i przydatnych do konkretnego użytkowania, przedstawiono w tabeli 1.6.

Podczas doboru odmian należy uwzględnić warunki glebowe, strefy zagrożenia chorobami wirusowymi i kierunki użytkowania. W przypadku odmian jadalnych nie bez znaczenia jest kolor bulw, zależny od upodobań regionalnych.

Wraz z wprowadzeniem zasad gospodarki rynkowej następują zmiany kryteriów doboru odmian roślin rolniczych. Dotyczy to także ziemniaka. Ogólnie należy stwierdzić, że jednym z najważniejszych jest uprawa odmiany, która „da się sprzedać”, a więc koniecznie trzeba określić kierunek zbytu i użytkowania już w momencie sadzenia bulw. Chodzi o wyprodukowanie takiego towaru, który znajdzie nabywcę. Wymagania rynku są już uwzględnione w procesach hodowli i rejestracji nowych odmian. Większość rejestrowanych nowych odmian ziemniaka odznacza się korzystnymi cechami morfologicznymi, wysokimi walorami konsumpcyjnymi, dużą odpornością na choroby wirusowe oraz przydatnością do przerobu na przetwory spożywcze. Dobór ziemniaka do uprawy w danym gospodarstwie lub rejonie określają następujące kryteria: