skanuj0033 2

Pulpety wieprzowe na słodko-kwaśno

(dla 4 osób)

Składniki:

pulpetów

500 g sznycla wieprzowego 1 łyżeczka oleju sezamowego 60 g mąki kukurydzianej 1 jajko

3 łyżki sosu sojowego sałatki

250 g ananasa z puszki w kawałkach

1    duża cebula 1 mała, zielona papryka

I mała, czerwona papryka

2    marchewki 1 puszka kiełków bambusa (280 g odsączonych)

sosu

sok ananasowy - reszta z puszki ok. 220 ml, 2 łyżki octu winnego 50 g przecieru pomidorowego 5 łyżek wytrawnej sherry

1 łyżka mąki kukurydzianej 4 łyżki brunatnego cukru

60 ml sosu sojowego

Sposób przygotowania:

•    Ustawić na Thermomixie obr. poz. 6 i wrzucać mięso pokrojone w kawałki na pracujący nóż przez ok. 10 sek.

•    Olej sezamowy, jajko, mąkę kukurydzianą oraz sos sojowy dodać do mięsa i dobrze wymieszać przy pomocy łopatki czas 20 sek., obr. poz. 4.

•    Z masy mięsnej formować kulki wielkości orzecha włoskiego (około 30 sztuk)

i ułożyć w koszyczku do gotowania.

•    Warzywa oczyścić, cebulę i paprykę pokroić na poje-

Uwagi własne użytkownika dyncze kąski, marchewkę pokroić w cienkie słupki długości 2-3 cm, kiełki bambusa pociąć w drobne plasterki lub paseczki, a całość wraz z kawałkami ananasa włożyć do metalowej części VAROMA®.

•    Sok ananasowy, sos sojowy, ocet winny i przecier pomidorowy włożyć do umytego naczynia miksującego. Całość uzupełnić wodą do min. 500 ml.

•    Nałożyć koszyczek z pul-pecikami i całość prawidłowo zamknąć. Nałożyć przystawkę V AROM A® i gotować czas 30 min., temp. VAROMA®, obr. poz. 2.

•    Po ugotowaniu zdjąć przystawkę VAROMA, zdjąć koszyczek, i nałożyć motylek. Wymieszać sherry z mąką kukurydzianą i dodać wraz z cukrem do nac nia miksującego. Ustawić na Thcrmomixic czas 2 min., temp. 100°C, obr. poz. 2.

•    Pulpety wraz z jarzynami polać sosem i podawać w dużej salaterce. Jako dodatek podawać ryż modyfikowany gotowany na sypko

Składniki:

350 g ugotowanego makaronu muszelki 200 g kapusty kiszonej 200 g pieczarek 100 g świeżej papryki czerwonej 150 g ogórka konserwowego

150 g szynki wędzonej

Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka czerwona słodka

Bigos włoski

(<danie dla 4 osób)

Sposób przygotowania:

•    Wszystkie składniki prócz makaronu, rozdrobnić i włożyć do metalowej części VAROMA®, następnie posypać przyprawami i wymieszać.

•    Do naczynia miksującego wlać 7 MT wody, zamknąć

i ustawić przystawkę VAROMA®.

•    Gotować czas 35 min., temp. VAROMA®, obr. poz. 2.

•    Po 30 min. dołożyć makaron i całość wymieszać. Parować jeszcze 5 min.

•    Podawać z ketchupem.

Uwagi własne użytkownika

42